The Beginning
“抗生素在猪饲料中例行添加，用来促进生长，提高瘦肉率”这项研究由微生物学家、明大兽医学院教授Richard Isaacson博士和他在明大和伊利诺大学的研究团队共同进行，研究结果今天发表在PNAS杂志上。美国 - 明尼苏达大学兽医学院的研究人员研究了抗菌素在动物生产当中的应用，他们发现在猪饲料当中作为促生长剂添加的抗菌素可以改变动物肠道内的细菌构成，结果起到加速动物生长发育的效果。
科研人员跟踪了抗菌素泰乐菌素的效果。他们在明尼苏达州西南的两家商业猪场观察了粪便当中的效果。
在接受泰乐菌素的小猪当中，肠道细菌构成发生改变，变得与天然状态下大猪肠道中的构成相似。这些变化与增重的提高和免疫系统的早期成熟有关。
“细菌构成有助于消化和代谢，从而推动了动物的增重能力和健壮程度，”Isaacson说。“因为较成熟的动物体内的细菌会更有效地降解食物中的促生长成分，所以小猪会更快地达到成年体重，并且具备类似于成年猪的代谢率。”
根据Isaacson，现在的问题是，研究人员能否利用这一发现，在不使用抗生素的情况下在养猪生产中再现这种理想的细菌构成，服务于人类消费。
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