煮鸡蛋时不宜用哪种容器（煮鸡蛋时不宜用以下哪些容器）

煮鸡蛋时不宜用银制容器。因银加热会释放银离子，而鸡蛋蛋白质遇到重金属离子会改变原本性质，变性后蛋白质的颜色就会发生改变，同时产生有害物质。建议煮鸡蛋时选择铁锅或者砂锅等容器。

TAG:鸡蛋  容器  蛋白质