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鸡胸肉煮10-15分钟可以熟。由于鸡胸肉中含有丰富的蛋白质,因此切小块比较容易熟,若喜欢吃嫩一点的,煮10分钟即可;若是喜欢吃老一点的,煮15分钟即可。在下锅前,应该用料酒、姜、蒜腌制5-10分钟,能有效去除鸡肉的腥味。
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