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橄榄油有絮状物正常,橄榄油有白色絮状漂浮物是因气温低的缘故。当橄榄油在10℃以下,便会产生白色晶体状的结晶现象。这和水在0℃以下结冰是同样的道理,是橄榄油的成分在低温下凝固的现象,并不影响橄榄油的正常使用。
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