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和面放鸡蛋有什么作用(和面放鸡蛋的作用)

来源: 更新时间:2022-07-15 22:38:05
The Beginning

和面放鸡蛋可以使面团更筋道,增加面团的弹性和延展性,提高面团的食用口感,还能让面更加营养。注意和面时放鸡蛋要放全蛋,这样制作出来的面团,在做饺子皮、包子皮时不容易破或烂。

THE END

TAG:面团  鸡蛋  有什么  

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