The Beginning
吃gala是吃蛤蜊。在正宗青岛土著的嘴里蛤蜊要读gala，“吃gala，哈啤酒”是青岛人的特色，胶州湾的蛤蜊，皮薄肉嫩鲜香可口是下酒的好菜。其肉质鲜美无比，被称为“天下第一鲜”“百味之冠”，而且它的营养也比较全面，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁、钙、磷、碘、维生素、氨基酸和牛磺酸等多种成分，低热能、高蛋白、少脂肪，实属物美价廉的海产品。
蛤蜊的中文名叫杂色蛤仔，栖息在潮间带中、下区以下的泥沙滩海底，以干潮线以下产量最多。其栖息于泥沙中的深度，通常不超过自己身体长度的2倍。每逢阴历的初一、十五，落大潮后人们多去海滩挖掘这一海味来解馋，大量生产则用挖蛤蜊船在深水处采捕。
THE END
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