炸肉起泡沫怎么办（炸肉圆的时候锅里起泡沫怎么办?）

来源：更新时间:2022-07-18 18:42:35

The Beginning

炸肉起泡沫时，可以用勺子将泡沫撇掉。或是在炸制的过程中，添加适量的花椒粒或食用盐，也可避免油起沫。炸肉使用的油温不宜过高，以免将肉炸糊影响口感，而且在炸肉时，可以将炸肉进行二次复炸，可以使炸肉的口感变得更加酥脆。