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红色馒头一般用红菜头、胡萝卜汁、红心火龙果汁、红色西红柿汁等做的。把他们其中一种用料理机铰碎后,用纱布过滤,滤出的汁去和面,其他步骤与蒸馒头的方法相同。这样做出的馒头富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素a、维生素b1、维生素b2等多种营养成分。
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