The Beginning
抓钱爪是指鸡爪。鸡爪状如人手，有分开的“手”指，鸡不仅要靠其行走，还要靠其抓刨土地觅食，就如人要靠手种植庄稼、找钱养家。鸡早睡早起，天不亮就开始报晓，觅食时虽每次收获不多，却依旧勤奋专注，辛苦执着，直至黄昏。因而鸡有勤奋刨食、尊贵吉祥等美好寓意。过年必备菜有鸡爪，寓意着来年招财进宝。
鸡爪是一道很不错的特色美食，多皮、筋，胶质大。洗净后或泡、或腌、或卤，方便食用，形成不同风味的鸡爪小吃，常见吃法即泡椒鸡爪和卤鸡爪。
THE END
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