螃蟹的黄是黑色的怎么回事（螃蟹蟹黄是黑色的）

来源：更新时间:2022-07-23 02:21:07

The Beginning

1、母蟹待产：由于母蟹产卵即将排出体外时，整个蟹黄都会出现变色，通常为黑色或灰色，这种蟹黄可以食用。

2、环境污染：螃蟹自身受到严重污染，出现蟹黄颜色变黄、黑，这种不能食用。

3、软壳内膜：螃蟹随着生长发育，隔一段时间就要蜕一次壳，在硬壳和蟹黄之间会形成一层黑色的膜状物质，这种内膜在蒸熟之后就会覆盖在蟹黄上，给人一种蟹黄变黑的错觉。这种蟹黄可以食用。

THE END

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