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杏鲍菇是一种原产于亚热带地区的一种可使用的菌类,现在在世界各地都有栽培。在我国,它的主要产地是河北石家庄和保定唐县,除了这两个地方以外,在湖南、山东、福建、浙江等地也有培育。它含有蛋白质、碳水化合物和镁、铁、锌、铜等多种微量元素,营养价值很高。
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