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牛心菜是卷心菜的一个品种。它是二年生草本植物,颜色为绿色或灰绿色,基部的叶子很多,质地比较厚,将其包裹成球形,直径在10-30厘米之间。这种植物喜温暖湿润的气候和阳光充足的环境,对土壤的要求不严,在腐殖质丰富的土壤中生长迅速。
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