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爆米花是用玉米、酥油、糖一起放进爆米花的机器里做成的一种膨化食品。取适量的玉米放入爆米花锅内，并封好顶盖，再把爆米花锅放在火炉上不断转动，使之均匀受热后，即可爆出爆米花来。数千年前，爆米花首次被发现于印加帝国，是世界上最古老的小吃之一。
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