养殖刺猬，在人工饲养条件下，可以喂动物性食物，也可以喂植物性食物。根据刺猬喜欢独居的习性，人工饲养最好成对饲养，如果可能的话，请试着用一雄多雌的方式饲养。冬季圈舍内温度必须保持在10~15℃以上，可让刺猬不进入冬眠。春天开始后是刺猬发情交配的时间，应该要多观察。还要严防黄鼠狼的侵害。
一、刺猬的引进
1、从自然界中引种，要进行驯化，让刺猬家畜化。野生刺猬的数量每年都在减少。因此，人工养殖不仅能解决人们的药用和食用需求，还能保护刺猬的自然资源。此外，人工养殖设备简单，饲养管理简单，经济效益好，是一个有前途的养殖项目。
2、家养刺猬要一雄一雌同窝，一般4~5月自然发情交配，年产1~2胎，2~4岁刺猬都有繁殖能力。母刺猬发情期躁动不安，阴部有分泌物，孕期60天左右，每胎生育4~6只，最多生育8只。刺猬受精35天后体重增加，45天后行动迟缓，会阴部轻度水肿，产前寻草建窝。刚产下的仔猬有软刺而无毛，大约20小时后软刺竖起，并且发出吱吱的叫声。初生体重为13~15g，仔猬出生后3天软刺变硬，逐渐增加，10日龄睁开眼睛，20日龄长牙并且可以走路，30日龄左右可以吃食，哺乳期为40~50天。3个月的刺猬平均体重达到320~350g，平均月体重增加100g左右，哺乳期和哺乳后100天之间是刺猬成长最快的阶段，要精心管理，以保证和提高皮的品质和张幅。
3、引种时要注意去除体内外寄生虫。外寄生虫主要有硬蜱、痒螨和疥螨等。硬蜱呈黑褐色，可人工抓除，痒螨使身体表面的皮肤出现粉末状的白点和皮屑，疥螨使皮肤变成黄色皮痂。治疗可以使用0.05%的克螨特浸浴，每次3~5分钟，间隔7天，连续3次；或者用伊维菌素注射液定期注射肌肉，每千克重注射0.2毫升，除可杀灭螨外，对蜱及泡翼线虫也均有效。内寄生虫主要有泡翼线虫和裂头蚴。泡翼线虫寄生于刺猬的十二指肠，使刺猬呕吐，呕吐物有时带血，排出黑色稀粪。治疗采用双酸噻嘧啶，口服量为每千克体重5~10毫克。今后每年定期驱虫1~2次。裂头蚴寄生于刺猬小肠，轻度感染一般不表现临床症状，严重感染时，动物食欲不振，腹泻和便泌交替发生。治疗用吡喹酮每千克体重5~10毫克，或氢溴酸槟榔碱每千克体重2~5毫克，口服1次即可，之后每年服用1~2次，作为预防性驱虫。
二、刺猬养殖场舍建造及准备
1、根据刺猬喜欢独居的习性，人工饲养最好成对饲养。如果可能的话，请试着用一雄多雌的方式饲养。下的兽舍条件以成对饲养为标准。
2、圈的形式为封闭式，最好坐北朝南。砌砖墙，南面有门通往运动场，东面做一扇窗户，水泥地面，面积2平米，墙高1.8m。封顶用的是和围栏一样的铁网。运动场西侧种些树木。在圈内和运动场都放一个木箱，便于其休息。
3、以上方案考虑饲养人员进入里面管理，所以高度为1.8m。另一个方案是饲养人员在圈外工作，所以圈舍不必这么高。具体是：圈舍面积为2平方米，水泥地面，砖墙，不设窗户，高80cm，顶棚为木板。在顶棚木板上制作30cm~30cm的活动盖，用于清扫和投食。舍内有一个25cm×20cm的孔通往运动场。运动场面积4平米，高度80cm，围栏顶棚和铁网与上方案相同。只是在顶棚中间打开一个30cm×30cm的活动盖，用于清扫、喂食等管理。
三、刺猬饲养管理与繁殖技术
1、刺猬在野生条件下属于杂食性，以昆虫等动物性食物为主。在人工饲养条件下，可以喂动物性食物，也可以喂植物性食物，看其喜欢吃什么，不喜欢吃什么。而且还要看效果如何，刺猬是否健康，精神和粪便是否正常。如果一切良好，且能繁衍后代，说明饲料符合其需要。此时，可制定出一个大概的饲料表。在人工饲养条件下，动物性饲料可以试着喂牛肉末、羊肉末、驼肉末、蚕蛹、蝗虫、面包虫等。可以添加一些牛奶、维生素、钙、盐和其他微量元素。重要的是因地制宜，看具体情况而定。植物性饲料可喂给用各种瓜、蔬菜、粮食、混合面蒸成的窝头，或者给颗粒饲料和生的混合面。饲喂量同样要摸索一段时间才能确定。此外，刺猬是一种典型的夜行动物，白天熟睡，晚上出去寻找食物。所以，喂食时间应该在傍晚以后，待其习惯人工饲养后，将时间提前到下午3~4点。
2、冬季圈舍内的温度必须保持在10~15℃以上，可以让刺猬不能进入冬眠。如果没有保温条件的话，冬天来之前，可以在圈内铺些黏土或稻草，刺猬会自己挖洞进入冬眠，这样一个冬天都可以不用管了。开春时刺猬醒来从洞里钻出来的时候，这时要把土堆等打扫干净，进行消毒一次，换上一些新稻草。夏天气温超过32℃比较闷热时，应该在圈舍周围洒水降温，或者在小屋顶上加盖临时凉棚。
3、春天开始后是刺猬发情交配的时间，应该要多观察。如果发现母刺猬交配且怀孕，应该暂时单独饲养，把雄刺猬移到别的地方，这样及时给母刺猬增加营养，也能防止雄刺猬的干扰。产后两个月，可将小刺猬可以单独饲养。
四、天敌的防治
天敌方面主要严防黄鼠狼的侵害，运动场的围网必须能阻止黄鼠狼的进入。
