1、露地蔬菜低温降雪预防技术措施：保温防寒、除湿降渍、强壮植株。2、设施蔬菜低温降雪预防技术措施：棚屋加固、加强保温、做好加热准备、增加光照等。3、露地蔬菜低温雪灾发生后减灾技术措施：园田管理、保温防冻、合理施肥、及时收获。4、设施蔬菜低温雪灾发生后减灾技术措施：清除积雪、保温增温、增加光照等。
一、露地蔬菜低温降雪预防技术措施
1、保温防寒
对于可进行中耕的蔬菜田，在低温、降雪、冻结或寒流来临时，可通过中耕将土培于蔬菜根旁，有效疏松土壤，防止根系被冻伤，促进根系生长，保障根系活力。寒潮和雨雪来临前，可以用塑料薄膜、无纺布、遮阳网等覆盖防寒；寒潮后，要继续加强覆盖，延缓冻融过程，防止蔬菜冻害。
2、除湿降渍
冬天地下水位高，遇到雨雪天气，土壤湿度增大，在田蔬菜特别是露天蔬菜容易出现沤根、死苗、烂菜现象，必须立即清理沟槽，防止田野积水。
3、强壮植株
在寒流、雨雪来临之前，可以在叶面上喷洒甲壳素、海藻酸等全营养叶面肥料和植物源生长调节剂等措施，补充植株所需的中微量元素等，避免营养供给不足，提高蔬菜植株的耐寒性，减少烂菜和冻伤现象的发生。
二、设施蔬菜低温降雪预防技术措施
1、棚屋加固
为了防止积雪破坏设施结构，必须立即检查温室大棚骨架，钢管锈蚀严重或竹竿老化破裂的，必须立即修理。抗雪压力差的棚室应尽快设置柱子进行加固整修。土墙阳光温室后，在屋顶上盖上薄膜，防止雪水渗透伤害墙壁。
2、加强保温
棚外覆盖保温被、草苫等材料，加盖塑料薄膜，防止保温材料吸水降低保温效果。棚室内建造简单中棚、小拱棚，形成多层覆盖，减少热量的散失。在棚屋周围、后墙和棚屋的脚上盖上多层草苫（帘），可以有效地防风保温。在通风口和大棚门口设置缓冲膜，或者用多层覆盖保温。
3、做好加热准备
准备好浴霸热转换灯泡、电暖气、自动加热风机、空气加热线、电热鼓风炉、应急增温燃料块、燃油热风炉、火炉等辅助加温物品，以便寒潮来临时加温。
4、增加光照
雨雪前应及时清理棚膜上的雾滴和灰尘，以确保棚膜的透光性。清理旧叶子和病叶，增加植株之间的散射光照。同时，在温室大棚的后墙上挂反光幕。多层覆盖和寒冷的天气容易导致光线不足，有条件的地区必须立即准备植物生长灯、LED灯、碘钨灯、钠灯等补光设备，必要时进行适当的补光。
5、适度施肥
寒潮和雨雪天气来临前应增加有机肥，如猪、牛粪、堆肥等热性肥料，适度增加镁、锌、硼等中、微量元素肥料，不应施加速效氮肥，叶面可喷洒0.3%磷酸二氢钾溶液2~3次，提高植株抗逆性。
6、控制浇水
雨雪天气到来前的低温时期不要浇水，以免降低地温，加重冷害、冻害；做到三浇三不浇，也就是说，晴天浇水、阴天不浇；午前浇水、午后不浇；浇小水、不浇大水。
7、减少整枝打叉
避免植株伤口在低温高湿环境下感染发病。
8、低温锻炼
寒潮和雨雪天气前1~2天适度进行植株低温锻炼管理，白天和夜晚温度比正常管理下降2℃左右，有助于蔬菜作物尽早适应低温环境，减少气温急剧下降引起的落花落果等生理障碍。
9、预防病害
在寒潮和雨雪天气之前，选择晴天对蔬菜进行喷药，预防病害的发生。因喷洒药液导致棚内湿度增大，宜选用烟雾剂和粉尘法防治病虫害。防控真菌病害，可选用5%百菌清复合粉尘剂；防治晚疫病、灰霉病，可选用6.5%万霉灵粉尘剂、5%霜克粉尘剂；防治细菌性病害，可选用5%脂铜粉尘剂；防治大棚黄瓜霜霉病、疫病、番茄早疫病、晚疫病和灰霉病等，可选用45%百菌清烟剂，每次每亩用药250克；防治黄瓜白粉病，可选用15%腐霉百菌清烟剂，每次每亩用药250克；防治蔬菜菌核病，可选用10%腐霉利烟剂，每次每亩250~300克。
三、露地蔬菜低温雪灾发生后减灾技术措施
1、园田管理
雪灾后，要加强园内蔬菜的管理，及时清除田间积雪，清沟、排水、中耕，降低土壤湿度，减少渍害发生。地形低洼，垄断长，排水不良的田块加开腰沟，排水排渍。
2、保温防冻
利用各种材料，加强露地蔬菜的保温防冻。越冬露地青菜、芹菜、生菜、油麦菜等叶菜类蔬菜，晚上可以用无纺布、旧塑料薄膜、草帘、遮阳网等保温，防止冻害。塑料薄膜覆盖保温，应采用小拱棚覆盖方式；无纺布覆盖保温，应采用浮面覆盖方式。
3、合理施肥
适当追施磷钾肥，用0.2%的磷酸二氢钾喷施叶面，提高植株的抗寒性，促进作物尽快恢复生长。
4、及时收获
雨雪天气前后，对于可以采收上市的蔬菜，必须抢收上市，减少损失。
四、设施蔬菜低温雪灾发生后减灾技术措施
1、清除积雪
及时清扫积雪，大雪时应边降雪边清除，尤其要注意加强夜间除雪，可以撒上融雪剂、食盐等方法，迅速减少棚屋积雪的厚度，防止棚屋倒塌。在有条件的地区，可以采用高能灯等多种方式，提高棚内温度，促进棚膜积雪自行滑落。白天下雪时，尽量揭开草苫等覆盖物，不仅有利于利用散射光维持棚内温度和光合作用，还有利于立即清除棚内积雪；夜间下雪时，在草苫等覆盖物外再覆盖一层塑料薄膜，不仅可以清除积雪，还可以有效地防止浸湿棉被、草苫等覆盖物。
2、保温增温
架设中棚、小拱棚进行多层覆盖，在田埂面撒上草木灰。在有条件的地方，用地热线、电热丝、空气加温线、火炉、热风炉、补光灯等设施装备可以增温。根据蔬菜品种的不同采取控温措施，瓜果类蔬菜（番茄、辣椒、茄子、黄瓜、西葫芦等）的温度不得低于6℃，短时间不得低于5℃。叶类蔬菜不得低于0℃。
3、增加光照
可以用悬挂反射幕、安装补光灯补充光照；也可喷施除滴剂增加薄膜的透光性，在面粉、豆粉中加入50~100倍的水溶液（加入少量的中性洗衣粉）喷洒温室棚膜的内壁，达到除滴效果。
4、通风降湿
雪后应及时揭开覆盖物，通风降低大棚内空气湿度，增加CO2浓度，晴天中午通风。揭开覆盖物后，如果发现蔬菜萎蔫，应立即覆盖，叶子恢复后再揭开，反复多次直到不再萎蔫。如果萎蔫严重，可以在萎蔫的植株上喷洒清水或1%的葡萄糖水或1%的海藻酸溶液，尽快恢复植株的长势。
5、及时预防疾病
雪后大棚蔬菜易发生病害，宜采用烟剂、粉剂等进行防治。如发生灰霉病，可用异菌脲、嘧霉胺、菌核净、啶酰菌胺、百菌清、腐霉利、福美双等防治；如发生菌核病，除上述防治灰霉病的药外，还可用乙烯菌核利、咪鲜胺、多菌灵、三唑酮等防治。同时，应尽量适度揭开草帘或无纺布等覆盖物，降低棚内湿度。
6、及时采收
雨雪天气前后，要及时采收可上市蔬菜，特别是辣椒、茄子、番茄、黄瓜等喜温果菜类要及时采收，降低植株负担，保持植株强壮，提高植株的抵抗力。
7、冷害应急
如果因棚顶覆膜损坏造成设施蔬菜植株发生冷害或轻微冻害时，除了立即修补薄膜、增加覆盖膜、覆盖草帘等方法保温增温外，还可以采取叶面喷洒20~25度温水、0.2%磷酸二氢钾溶液、0.5%尿素液等措施，减轻植株损害。发生冻害后，不能立即关棚升温，要使棚内温度缓慢上升，以免因温度急剧上升而使蔬菜受冻组织坏死。同时，必须立即切除冻结严重的茎叶和果实。
8、加紧损毁设施的修复和抢种补种
对损毁设施内的蔬菜要及时组织抢收抢运，努力减少因雪灾造成的经济损失。对于刚定植的早春茬设施蔬菜，因灾害缺苗死苗的，应根据情况及时补种果菜或叶菜类蔬菜。
