地瓜含有丰富的蛋白质、糖、矿物质、维生素等，对便秘有一定的缓解作用，也是适合减肥人士的食物之一，地瓜别名叫做豆薯、沙葛、土瓜、凉瓜、凉薯、薯瓜，要根据其特性选择土壤疏松性好、较为湿润、离水源近、灌溉便利的向阳地种植，栽种地瓜之前要进行翻地，将其耙平，浇透水以后要喷洒一定的药剂，以免根系出现病害。
一、营养价值有哪些
1、地瓜是一种富含膳食纤维的植物，含有丰富的蛋白质、糖、矿物质、维生素等，对便秘有一定的缓解作用，也是适合减肥人士的食物之一。
2、地瓜在起初在我国北方种植比较多，经济价值不是特别高，食欲稀特蔬菜中的一种，现在多地有栽种。
二、地瓜别名叫什么
1、地瓜别名叫做豆薯、沙葛、土瓜、凉瓜、凉薯、薯瓜，一般秋季采收以后洗干净直接撕掉外皮后鲜食，吃起来口感香脆、清甜，水分很多。
2、也可以凉拌食用，加入一些配料，味道也不错，地瓜具有生津止渴、清除烦热的效果，常吃对人体有好处，但是也不是所有人都适合食用。
三、高产种植技术
1、选地整地
（1）种植地瓜的话要根据其特性选择土壤疏松性好、较为湿润、离水源近、灌溉便利的向阳地，因为低估的根系膨大需要充足的养分，在光照充足的地方生长也可以增加其甜度。
（2）栽种地瓜之前要进行翻地，将其耙平，浇透水以后要喷洒一定的药剂，以免根系出现病害。
2、播种
（1）地瓜的种子皮非常厚实坚硬，为了提高发芽率，促进其萌芽，可以将种子在温水中浸泡催芽，这样生长的速度就要快一些。
（2）地瓜播种要注意密度，不能够太密集了，以免生长空间太小了，等到育苗出齐苗以后就要及时的剔除掉病苗、黄苗等。
3、水肥管理
（1）地瓜生长时期需水量比较多，所以要及时的浇水，尤其是夏季温度比较高的时候。
（2）如果遇到雨水比较多的季节，要注意田间是否有过多的积水，如果排放不及时会导致地瓜变色，出现病虫害侵袭影响地瓜的品种，出现减产现象。
（3）地瓜幼苗期的时候是比较关键的，也是水肥需求量比较大的时候，要做好水肥的管理工作。
（4）追肥的时候松土一起进行，每松一次土就要进行一次追肥，提高土壤的肥力，防止地瓜营养不良，促进地瓜的生长，到达地瓜膨大期的时候要重施肥。
4、采收
（1）地瓜的生长周期不长，从播种到采收整个过程大概需要半年的时间，不够不同的品种、种植地区采收时间也存在一定的差异。
（2）中晚熟的地瓜品种在入冬之前就要及时的采收，因为该品种的皮比较薄、抗寒能力差。
