1、播期选择：在有草苫覆盖的塑料大中棚栽培可于9月下旬~12月份随时播种，9月下旬~10月上旬也可采用地膜覆盖。2、品种选择：应选用耐寒、耐弱光、冬性强、重较小、不易抽薹的早熟品种。3、整地播种：选择土壤疏松、肥沃、通透性好的沙壤土。4、田间管理：做好温度管理、及时间苗、合理灌溉、分期追肥等工作。
一、播期选择
萝卜的生长温度为6~25℃，在有草苫覆盖的塑料大棚中栽培可以在9月下旬~12月随时播种，其中9月下旬~10月上旬也可以用地膜覆盖（白色地膜或黑色地膜）进行播种，但后期需要用塑料薄膜等进行浮面覆盖，以防冻伤。
二、品种选择
萝卜冬春栽培，正值寒冬，气温低，日照短，光照弱，后期易通过春化阶段而先期抽薹，影响肉质根的形成和膨大，影响产量，因此品种的选择很重要，应选择耐寒、耐弱光、冬性强、重较小、不容易抽薹的早熟品种。
三、整地播种
1、选择土壤疏松、肥沃、通透性好的沙壤土。每亩施腐熟有机肥料4000千克，磷矿粉40千克，钾矿粉20千克，精细整地。播15~20天，扣好保护设施的塑料薄膜，晚上加盖草苫，尽量使设施内的温度在6℃以上。
2、选择晴天上午播种，一般用干籽直播，也可以浸种后播种，浸种时，用25℃的水浸泡1~2小时，取出后，晾干种子表面浮水即可以播小型品种多用平畦条播或撒播。在畦内以20厘米的行距开沟，沟0~1.5厘米，均匀撒籽，覆土平沟之后轻轻镇压。撒播时，一般浇水，等到水渗下后播种，覆土1.0~1.54厘米。肉质根大的品可以起垄栽植，垄宽为40厘米，上面开沟播种2行。进口种子价格昂贵，一般根据株行距采用穴播。
四、田间管理
1、温度管理生长前期处于萝卜生长气候最佳状态，可以不盖大棚裙边，11月上中旬以后，夜间温度低于10℃左右，必须覆盖，关闭大棚适当保温。但是白天中午温度高，应该通风降温。中后进入冰冻季节，应该考虑保温，并且在大棚内加入小拱棚防止冻害，夜间可以加盖草苫保温，保持室温白天25℃左右，夜间7~8℃以上。采用地膜覆盖应该在后期采用塑料农膜或者无纺布等防止初霜造成冻伤。
2、及时间苗凡是播种密集的，间苗次数多一点，以早间苗、晚定苗为原则，一般一片真叶展开时，第一次间苗，至大破肚时选择留健壮苗一株。
3、合理灌溉：播种时要充分浇水，幼苗期要小水多浇，促进根的生长，从破白到露肩的叶部生长期，不能浇水过多，从露肩到圆腚的根部生长盛期，必须充分均匀供水。雨水多时要注意排水。
4、分期追肥：施肥原则以基肥为主，追肥为辅。
（1）间苗进行，每亩迫施腐熟粪肥1000~1500千克。破肚的时候第三次追肥。大萝卜生长期长，需要分阶段追肥，追肥应掌握轻、重、轻的原则，追肥应补充氮肥，以粪肥为主，但又切忌浓度过大或靠根部过近，以免烧根，粪肥应在浇水时对水冲施。
（2）中耕除草萝卜生长期间要中耕除草松表土，中型萝卜可将间苗、除草与中耕三项工作同时结合进行，高畦栽植的，还要结合中耕，进行培土，保持高畦的形状。长形萝卜要培土壅根，以免肉根变形弯曲。到生长的中后期需要经常摘除枯黄老叶。
五、及时收获
冬春保护地萝卜收获期不是很严格，要根据市场需求和保护地内茬口安排的具体情况来确定，一般是在肉质根部充分生长的时候分批收获，留下较小和未长足的植株继续生长。根据市场需求和价格，10~12月播种应尽量在元旦和春节期间集中收获，可以获得较好的经济效益。每次收获一次，应浇水一次。
