1、栽培时间:5-7月上旬和9-11月上旬。2、配制培养料:配方可用杂木屑78%、麦麸(米糠)20%、石膏1%、过磷酸钙1%。3、发菌:装袋、灭菌、接种后将菌袋放入筐或置于培养架上发菌,前期保持黑暗培养,后期适当给予光照。4、结芝期管理:加强光照、喷水、通风透气等管理。5、采收:及时采收并加工。
一、栽培时间
南方地区一般在5-7月上旬和9-11月上旬生产两季灵芝。
二、培养料配制
灵芝栽培培养料配方可以根据不同地区原材料而定,主要有以下几种:
1、杂木屑65%、稻草18%、麦麸15%、石膏1%、过磷酸钙1%。
2、甘蔗渣70%、米糠(麦麸)28%、石膏1%、过磷酸钙1%。
3、杂木屑78%、麦麸(米糠)20%、石膏1%、过磷酸钙1%。
4、棉籽壳78%、麦麸(米糠)20%、石膏1%、过磷酸钙1%。
5、杂木屑40%、棉籽壳40%、麦麸15%、玉米粉3%、石膏1%、过磷酸钙1%。配制时,每100千克干料另加0.1千克磷酸二氢钾充分拌匀,保证水分含量65%左右。
三、装袋
培养料配制好后用17厘米×35厘米×0.04厘米规格的低聚乙烯或高压聚丙烯塑料袋装料,边装边压实,不留空隙,袋口约留10厘米长,以便套环封口。外用宽18厘米、厚0.015厘米的聚乙烯筒膜剪成58-62厘米长的外套袋。
四、灭菌与接种
将袋料置于100℃的灭菌锅中,保持12小时左右。灭菌后取出灭菌袋进行冷却,冷却到30℃以下时,按照无菌接种方式放入无菌接种箱内接种,具体方法为将袋子并排均匀打4个小孔,接入相当于料重10%的菌种。
五、发菌
菌丝培养接种后的菌袋放入筐或置于培养架上发菌,前期保持黑暗培养,促进菌丝生长,后期要求给予适当的光照,有利于原基形成。注意保持菌袋温度为15℃-30℃。
六、结芝期管理
菌丝长满后保证光照充足,促进子实体形成、生长。将菌袋一排排堆码起来,一端去掉套环盖,在另一端(底端)正中央用刀片划1.5厘米见方的十字口,倒放堆码出灵芝。6-7天后子实体原基伸出袋口,逐渐长成菌柄和菌盖时,将温度控制为28℃左右,相对湿度保持在85%-90%之间,每天喷水3次,注意昼夜不需要开通风窗;晴天高温情况下,适当开通通风、降温,需要保证相对湿度。注意子实体必须在6成熟以上才能喷水。
七、采收
灵芝菌盖白色生长圈基本消失后,菌盖呈红褐色、菌盖背面隐约可见咖啡色孢子粉时进行采收。采收后停止喷水2-3天。栽培一次可以采收3批。
八、划分等级
1、一级
菌盖直径8-15厘米,厚度1厘米以上,单朵重30克以上。
2、二级
菌盖直径5-8厘米,厚度1厘米以上,单朵重15-30克。
3、三级
菌盖直径3-5厘米,厚度0.6厘米以上,单朵重6-15克。
4、外品
菌盖直径3厘米以下的及畸形芝。
九、加工
用塑料薄膜、铁丝、竹竿做成正方形密封帐篷,按灵芝重量的0.5%秤取磷化铝引燃,将灵芝放入进行熏蒸,熏蒸后密闭24小时,随后打开帐篷除毒气48小时,每月熏蒸1次。