1、施肥技术：甘蓝选择土质疏松、保水保肥的土壤种植，与瓜类、豆类、茄果类蔬菜轮作，不可以与十字花科蔬菜连作，防止病害严重发生。2、配方：选用白菜类专用控释肥，加入生产所需的硼、硫、钙等中微量元素。3、时间：在播种或定植前作为基肥施入。4、效果：甘蓝幼苗的株高和叶绿素含量提高，甘蓝净菜的产量显著增加。
一、施肥技术
1、结球甘蓝别名洋白菜、圆白菜、包心菜、莲花白棠等是浅根系作物，根系有主根、侧根和发达根毛。主要根群密集分布在土壤30厘米以内的土层中，幼根受伤再生能力强，适合移植。甘蓝对土壤适应性强，容易选择土质疏松、保水保肥的土壤栽培。
2、甘蓝要求微酸性或中性土壤，也能耐轻度盐碱。适当的土壤pH值为5.5~6.5，酸性土壤容易发生根肿病，盐含量为0.75%~1.2%的盐碱土也能正常结球。生长前期以氮肥为主，生长后期需要配合一定量的磷钾肥。甘蓝应与瓜类、豆类、茄果类蔬菜轮作，不可以与十字花科蔬菜连作，防止病害严重发生。
3、结球甘蓝是喜肥耐肥作物，对土壤养分的吸收大于一般蔬菜。幼苗期、莲座期和结球期的吸肥动态与大白菜相同。生长前半期，对氮的吸收较多，至莲座期达到高峰。叶球形成多对磷、钾、钙的吸收较多。结球期是大量吸收养分的时期，此期吸收氮、磷、钾、钙可占全生育吸收总量的80%。定植后，35天左右，对氮、磷、钙元素的吸收量达到高峰，而50天左右，对钾的吸收量达到高峰。一般吸收氮、钾、钙多，磷少。
每生产1000千克结球约需要氮3.0千克、磷1.0千克、钾4.0千克，其比例为3：1：4。因此，在增施氮肥的基础上，应配施磷、钾、钙肥，使其结球紧实，净菜率高。
二、施肥配方
可选择白菜类专用控释肥料，N-P-K可选择23-6-12、21-10-12等，上述专用控释肥料一般添加生产所需的硼、硫、钙等微量元素。
三、施肥时间
在播种或定植前作为基肥施入。
四、施肥方式
甘蓝多育苗移植，20%在育苗时与育苗基质混匀后播种，其余的80%控释肥料在定植时作为底肥施入。
五、施肥用量
每亩50~60千克。
六、注意事项
重视喷施叶面肥。在生长期喷洒0.3%的CaCl2（氯化钙）溶液或0.25%~0.50%的Ca（N03）2（硝酸钙）溶液，可以降低发病率。同时，结合病虫害防治，在结球初期喷施0.5%~1.0%的尿素或0.2%的磷酸二氢钾溶液，可以提高甘蓝的净菜率，提高商品价值。结球甘蓝更容易缺硼，可在结球初期可喷施0.2%硼砂溶液。
七、施肥效果
甘蓝施用缓控释肥料，幼苗的株高和叶绿素含量提高，甘蓝净菜产量显着增加，叶片的硝酸盐含量降低。
