苹果每亩地大概需要180毫米的降水，年降水量如果有540毫米就已足够。苹果是喜光树种，必须保证充足的光照，光照不足时，可用烛光补偿光照。种植苹果，可以选择土层深厚、排水良好且富含有机质的微酸性或微碱性土壤。苹果树喜低温干燥，最适宜其生长的温度为9℃到14℃之间。
一、降雨要求
1、苹果在生长期每亩地需降水约180毫米，一般自然降水量，实际能利用到果树吸收的约为1/3，这样生长期降水量能有540毫米就已经足够。
2、在4~9月降水量在450毫米以下的地区需要灌水，中国北方降水量分布不均，70~80%集中在7~8月间，春季则水量不足。
3、在内陆降水量少的地区，水量不足，因此在建园选地时，必须考虑到灌溉条件和保湿措施，同时也要注意雨季排水措施。
二、光照条件
1、苹果是喜光树种，光照充足，才能正常生长。日照不足，则会引起一系列反应，如枝叶徒长、软弱、抗病虫力差、花芽分化少、营养贮存少、开花座果率低，根系生长也受影响，果实含糖量低，上色也不好。
2、据山东农大测定，泰安地区金冠、新红星，光照补偿点为600~800米烛光，饱和点为3500~4500米烛光。在此范围内光照强度增加，光合作用也会加强。
三、土壤环境
1、土壤对苹果的生长、产量和质量有很大影响，主要因素是土层、土壤通风、土质。
2、苹果需要土层深后，排水良好，富含有机质，从微酸性到微碱性的土壤。
四、温度条件
1、苹果树是喜低温干燥的温带果树，要求冬无严寒，夏无酷暑。适当的温度范围是年平均温度9~14℃，冬季极端低温在-12℃以上，夏季最高月平均温度在20℃以下。
2、≥10℃年积温在5000℃左右，生长季节（4~10月）平均温度在12~18℃，冬季7.2℃以下的低温在1200~1500小时，才能顺利通过自然休眠。
3、一般年平均温度在7.5～14℃的地区，都可以种植苹果。苹果的自然休眠期很长，如果冬天温度高，不能满足冬天休眠期所需的低温，春季发芽就会不齐。
4、从世界栽培苹果最多的地区来看，冬天最冷的月份（北半球1月，南半球7月）的平均气温在-10~10℃之间，可以满足苹果对低温的要求。
5、中国各苹果主要产区的1月份平均气温都在这个限度内，生长期（4~10月）平均气温为12~18℃，夏季（6~8月）平均气温为18~24℃，最适合苹果的生长。
6、夏季温度过高，平均温度在26℃以上，苹果花芽分化不良。热量不足，花芽分化也不好，果小而酸，色泽差，不耐贮藏。秋季温度，白天高夜间低时，果实含糖分高，着色好，果皮厚，果粉多，耐贮存。
