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酱肉的酱油可以加水吗(肉酱需要放水吗)

来源: 更新时间:2022-08-05 19:55:23
The Beginning

酱肉的酱油不可以加水。酱肉是将猪肉用甜面酱、香辛调味料腌制后经自然风干而成的一类腌制类生肉制品。酱肉腌制时酱油里不可以放水,因为水里微生物会导致肉容易臭,影响其风味,可适当放点白酒进行腌制,能起到杀菌作用。

THE END

TAG:酱肉  酱油  不可以  

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