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银耳出胶是什么状态什么叫银耳出胶

来源：更新时间:2022-08-06 00:09:57

The Beginning

银耳出胶是黏稠状态。熬银耳时需要将银耳泡发剪开，断口是银耳胶质渗出的出口，断口越多，胶质渗出就越多。通常用炖盅或砂锅煮银耳，小火慢炖2-3小时才能达到软糯黏稠的出胶状态。如果没有出胶，多煮一会即可。

THE END

TAG:银耳断口黏稠

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