笊篱和漏勺的区别 厨师用笊篱还是用漏勺

笊篱和漏勺的区别在于大小、材质、用法等。

1、大小：笊篱比较大，漏孔呈条形酷似蜘蛛网；而漏勺较小，漏孔呈圆形。

2、材质：笊篱是用竹篾、柳条制作而成；而漏勺大多是不锈钢制作而成。

3、用法：笊篱的漏孔较小，适合捞面条、饺子；而漏勺的漏孔较大，适合捞酥肉、蔬菜等。

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