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在-18℃温度条件下储存的肉为储存肉类的温度是多少

来源：更新时间:2022-08-17 11:40:15

The Beginning

在-18℃温度条件下储存的肉为冷冻肉。冷冻肉是指畜肉宰杀后，经预冷、排酸、急冻，继而在-18℃以下储存，深层肉温达-6℃以下的肉品。优质冷冻肉一般在-28℃至-40℃急冻，肉质、香味与新鲜肉或冷却肉相差不大。

THE END

TAG:冻肉条件下温度

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