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小柚子是胡柚。胡柚起源于常山县青石镇澄潭村,是优良的柚子自然杂交群体品种,个头比柚子小很多,比橘子大一些,味道清甜微苦。胡柚果实为圆球形或扁球形,富含糖类、脯氨酸、天门冬氨酸、精氨酸、钾、钙、钠、镁等营养物质。
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