芹菜是中国人常吃的一种蔬菜，也是一种常见的小菜，在中国被广泛种植。芹菜什么时候种？可以处理吗？什么是技术？
芹菜什么时候种
芹菜最适合春秋两季种植，且以秋季为主。由于苗木对不利环境有一定的适应性，播种期不严格。只要能避免早抽薹，把生育高峰期安排在冷季，就能获得高产优质。
春播
选择晚抽薹品种进行春播。12月上旬至次年2月上旬，在大棚、小棚或冷床上播种芹菜，若采用热线，播种期可推迟15-20天。它从三月底到四月初种植。
秋种
秋季种植从6月下旬到8月上旬。当幼苗长到7-8片真叶时，就可以种植了。
种植和储存
芹菜根部带土收获，单株或多株（或捆）垂直种植在种植沟中，充分浇水，然后根据土壤含水量浇水。沟里铺着草帘。定期检查质量，防止早期发热、腐烂和后期冻结。
冷冻储存
挡风墙北侧设半地下贮料坑，贮料坑四周设围墙，并在南墙中间每隔1米垂直预留风管至坑底。然后在坑底挖一条通风沟与通风机连接；在地窖北墙表面，挖出进风口进入地窖。坑底覆盖着高粱秸秆和细土。把芹菜捆起来，根向下倾斜，紧紧地排列在地窖里，装满了稀薄的泥土。覆土后，窖内温度保持在-1~-2℃. 离开地窖后，在0-2慢慢解冻℃.
可控气氛制冷
把根短3厘米的芹菜捆成小捆，然后在-1-2℃的地窖中预冷℃ 在放进塑料袋前的一两天。每个袋子上都开了气孔来调节袋子里的气体。然后储存在地窖中以保持地窖温度± 5℃, 空气相对湿度约为95%。
芹菜的种植技术有哪些
1、种子选择与萌发
尽量选择高产、抗病、抗虫的品种，还要注意品种的更新换代，播种前要筛选杂质，以提高种子纯度，筛选后应在空气中晾晒1天左右，待干燥。种子消耗量为1.125-1.5kg/hm2。播种前7天开始发芽。发芽前用10%盐水浸泡10分钟。
2、整地施肥
在肥沃、松散、通风良好、水土保持肥力强的壤土或粘壤土上，首先要撒杂物，然后将充分分解的有机肥、过磷酸钙、硫酸钾作为基肥撒在界面上。
3、适时种植
温室种植期在3月中下旬，温室种植期在4月中下旬。播种前一天，应适当灌溉苗床。第二天，把有根有土的秧苗捡起来。病虫害苗木和弱苗应清除，大小苗应分开种植。
4、现场管理
芹菜应经常浇水以保持土壤湿润，并适时喷洒生长调节剂。为了提高产量和品质，在收获前30天和15天分别在叶片上喷洒赤霉素。另外，要注意软腐病、斑点病、蚜虫等病虫害的侵袭，除早预防外，还要早发现、早治疗。
