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榴莲如何挑选,怎么保存

来源: 更新时间:2022-08-31 19:00:43
The Beginning

以前很多人都没吃过榴莲,只觉得它臭,但现在爱吃它的朋友,都爱吃它这一口。但在市场上找到美味的榴莲也很棘手。如果暂时不吃,怎么能留着呢?让我们了解一下。

榴莲如何挑选 怎么保存

榴莲怎么保存

1、如何保存新买的榴莲

榴莲有一个后成熟期。一般来说,榴莲在真正成熟之前还需要保存一段时间。此时只要存放在阴凉处,因为榴莲壳会起到很好的保护作用。榴莲壳自然裂开时,可以食用;如果榴莲没有裂开,也可以在吃榴莲的时候用细木条轻敲榴莲的外壳,发出厚重的声音。

2、榴莲成熟的保鲜方法

成熟的榴莲会开裂,失去外壳的保护,果肉容易变质。这时,榴莲正确的保鲜方法是将果肉取出,放入保鲜袋,再放入冰箱。

3、榴莲果肉的保存

榴莲果肉可以存放在冰箱里,但榴莲有很强的气味,这使得冰箱里的其他东西很容易有味道,这就是俗称的“川味”。可以用保鲜纸袋将榴莲封口,扎紧,放入饭盒,再放入冰箱,这样冰箱里的其他食物就不会有味道了。

榴莲怎么选

1、看这个形状

榴莲个头大,水分多,味道甜。榴莲长尾尖,皮薄肉厚,籽小。尽量选择看起来像狼牙棒,看起来像小山的榴莲。山越多,肉就越多。带刺密集的果肉较少,带刺稀疏的果肉较厚。

2、看看颜色

通常金黄色是成熟的标志,但如果颜色太深甚至是棕色,榴莲就太成熟了,如果颜色太浅甚至是绿色,榴莲就不成熟了。

3、称

同样大小的榴莲,芯越重,芯越大,而且越轻的榴莲芯往往越小。

4、看看裂缝

榴莲果实成熟后会自然开裂。最好选一个看起来很快就会破裂的。这种榴莲成熟了,可以放一段时间。但是,如果壳打开的时间太长,它可能已经过熟了。

5、气味

一个好榴莲有强烈的香味。但如果你闻到一股类似草的绿色和涩味,说明它还不够成熟。如果你闻到酒精味,它可能已经腐烂了。

6、摇动

拿起榴莲摇一摇。如果里面有轻微的碰撞声,说明果肉已经成熟,已经脱离果壳。

综上所述,这是榴莲的选择和保存技巧。

THE END

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