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螃蟹为什么会变成红色 螃蟹为什么会变成红色40字

来源: 更新时间:2022-09-09 11:44:12
The Beginning

因为蟹壳上的色源自多种色素,包括α虾青蟹白,α虾青蟹白与红色的虾红素相互作用会产生蓝绿色。当蟹被烹煮时,其α虾青蟹白被分解,只余下虾红素,故会变成红色。

THE END

TAG:红色  红素  蟹壳  

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