烟熏肉要不要先用水煮一下烟熏肉怎么煮好吃窍门

来源：更新时间:2022-09-10 03:53:41

The Beginning

烟熏肉不要水煮，能保留烟熏味。食用前用热水洗干净烟熏肉表面的灰尘杂质，切成薄片炒制即可。烟熏腊肉是一道特色传统名菜，在湘菜、川菜中均有此菜。烟熏腊肉是川渝地区一种很有特色的年货，而湖南腊肉又以湖南安化腊肉和湘西腊肉最为出名。安化腊肉，体形大、颜色黑、熏得干、肉质细、味道香；湘西腊肉，色彩红亮、烟熏咸香。