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长长的馒头叫签子馒头,又称签子馍馍、尖馍馍、高桩馍馍、矮桩馍馍、杠头馍馍等,其味道香甜,嗅之芳气扑鼻,食之甘甜如饴,柔韧可口。签子馒头之形、色、味俱佳,蛋白质、糖分等有机物含量高,营养丰富,老少咸宜食用。签子馒头是山东省特色传统名点,起源于山东平原县恩城镇,历史悠久。
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