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海鲜粥的做法 家庭版海鲜粥的做法

来源: 更新时间:2022-09-29 06:49:19
The Beginning

海鲜粥的做法其实很简单的哦,下面看一下小编给大家准备的知识。

海鲜粥的做法

材料

海鲜粥

白飯1碗大骨1/2斤干貝1/2兩蝦仁4兩花枝數片青蚵4兩芹菜末少許薑少許蛋2個鹽少許胡椒粉1小匙香油少許

海鲜粥的做法一

(1)將大骨加4杯水熬成高湯,倒入白飯及干貝以小火熬30分鐘,成濃稠粥狀。

(2)濃粥煮好之後,再加蝦仁、花枝或青蚵等海鮮料煮開,以調味料調味即可起鍋。

(3)食用時再撒點香油與芹菜末。

(4)配料可依個人喜好,加油條、皮蛋與絞肉等,做成皮蛋瘦肉粥等。

材料

白饭2碗,虾仁80公克,中卷1尾,蛤蜊120公克,鲷鱼片半片,芹菜末2支,姜丝少许,米酒1大匙,盐1大匙,鸡粉1小匙,白胡椒粉适量,高汤3000㏄,米酒少许,白胡椒少许

海鲜粥的做法

1.白饭放入滚水中煮2分钟,捞起沖冷水备用。

2.虾仁去泥肠,中卷洗净切花,分别入滚水汆烫;蛤蜊加盐泡冷水;鲷鱼片加腌料抓匀切片备用。

3.将高汤煮滚,放入作法1的白饭后,转小火煮30分钟,加入作法2的所有材料和姜丝,待高汤再度煮开,放入剩余调味料,起锅时加入芹菜末即可。

THE END

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