2015年全国出栏肉猪价格(瘦肉型、良杂、土杂猪三者均价)的年度均匀水平为14.76元/公斤，较2014年的12.66元/公斤上涨了 16.59%。尤其接近我们在2014年底发布的年度报告中预料的2015年均匀水平15元/公斤。其中，瘦肉型猪年均价为14.85元/公斤，良杂猪为 14.47元/公斤，土杂猪为14.34元/公斤。
我们以瘦肉型猪价格代表猪价来分析全年各月的变幻趋势。2015年1月初全国瘦肉型猪出栏均价在13.1元/公斤，之后一路下跌至3月12日的年度最低点11.54元/公斤，拐点为3月18日的11.6元/公斤，之后陷入持续上涨通道。5月10日涨破14元/公斤大关，意味着生猪市场基本道辞亏损；6月30日打破16元/公斤，则意味着养猪人丰收季节的到来；7月7日打破17元/公斤，带来的不再仅仅是欢跃，而开始点燃生猪市场久违的激情；打破18元/公斤，激情演变为了疯狂，关切猪价、预料猪价的业内和业外的人士陡然增多，猪价再次成为社会的焦点，于是召唤猪价破十的观点开始浮现……就在这些吸引人眼球的观点大量浮现的时候，猪价如我们之前所分析，破九后上涨便戛然而止，在18元/公斤以上保持了40天后，9月10日跌破18元/公斤。之后一路下滑至11月20日左右至16元/公斤上方附近，70天下跌了12.8%。 11月21日开始再次反弹，直至12月中旬至16.7元/公斤左右。
自2013年开始，持续三年浮现5-8月份上涨、9-11月下跌的淡旺季猪价倒挂现象，其主要缘故是冬春季仔猪成活率低导致5-8月份出栏肥猪少，夏秋季仔猪成活率高导致9月份后肥猪出栏燎企。但2013、2014年生猪市场集体产能过剩，导致9月份后的下跌持续半年以上，而2015年集体产能已经由过剩转为不足，冬季需求旺季到来后终于转为上涨。
