The Beginning
红豆是一种营养价值极高的食材，它不单能补益气血，还能健脑益智，更能延缓衰老，平时人们购买红豆以后，喜欢把它煮成红豆汤来食用。但多数人在煮红豆汤时，都会把红豆提前浸泡，那么红豆在不浸泡的情况下能直接煮吗？接下来就专门为大家分析这个问题，并让大家了解红豆汤怎么煮最容易起沙。
红豆不泡可以直接煮吗
1、红豆在不泡的情况下是可以直接煮的，再把红豆淘洗干净以后，放在锅中，加入足量的清水，大火烧开以后，再用小火慢慢煮，煮六十分钟左右锅中的红豆就能软烂，红豆汤也能煮好。但相对于那些浸泡以后的红豆来说，这种没有浸泡直接煮的红豆需要较长的时间。
2、红豆在不泡的情况下可以直接煮，只是需要组织的时间比较长，如果想让没有浸泡的红豆，在短时间内煮熟，可以在水中加入少量的食用碱面，这样在见面的作用下，红豆就能很快煮熟并变得软烂，但这样煮出的红豆汤口感要略差一些。
红豆汤怎么煮容易起沙
1、但是我红豆汤的时候，提前把红豆放在温水中浸泡1到2个小时，这样红豆会吸水膨胀，然后再把它放到锅中加清水用大火烧开以后，用小火慢慢煮，这样煮好的红豆汤特别容易起烧，而且红豆汤的口感会比较细腻软糯滋味诱人。
2、煮红豆汤的时候想让红豆快速起沙，还有一个比较简单的方法，就是把用温水浸泡以后的红豆放在锅中加热煮开，再用小火煮，十分钟左右，打开锅盖，用勺子的背部把锅中的红豆用力碾压，在外力的作用下，红豆的豆皮儿与里面的种子就会自然分离，种仁接触高温以后会很快变成豆沙。
THE END
