The Beginning
1.三华李。
三华李产于广东翁源县三华镇种植而得名，是翁源县目前最具盛名的特色水果，其种植历史可上溯到五百年前的明朝嘉靖年间。有500多年的历史了。一般在6月份成熟。三华李前期为青，慢慢转为红，泛起淡淡的紫色，未成熟时有苦涩味、酸味。成熟的三华李，表面有一层“白霜”(本身保护作用的)。青色的果皮裹不住熟透的紫红果肉，一口咬下去玫瑰红色的果肉汁水四溢，肉厚核小，核肉分离，吃起来爽脆多汁、甜中带酸。三华李还具有显著的保健功效。唐代名医孙思邈认为“肝病宜食之”。而现代研究表明，三华李中的维生素B12有促进血红蛋白再生的作用，贫血者可适度食用。而当地有些农户会用新鲜的三华李来泡酒，具有美容、祛斑的功效。
2.空心脆李。沙子空心李因果肉与核分离而得名，产于贵州沿河土家族自治县沙子镇，以南庄、永红两村为佳，是区域性特色水果。果色青灰鲜艳，果肉脆嫩，酸甜适度，营养丰富，芳香可口。目前四川，河南等地也有种植。成熟后，果核和果肉是可以完全分离的，吃起来有感觉肉很有纹理，还有一点点塞牙的感觉哦。成熟的空心脆李几乎没有酸味。
THE END
