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北京发布选购进口冷冻冰鲜注意事项!需要注意什么?附详情!

来源: 更新时间:2022-11-03 05:37:12
The Beginning

近段时间,全国已有多地先后在进口海鲜产品包装中检出新冠病毒阳性。北京昨日新增境外输入1例,在相关通报中,北京市卫健委发布选购进口冷冻冰鲜注意事项!那么,需要注意什么?附详情!

北京发布选购进口冷冻冰鲜注意事项

一、北京发布选购进口冷冻冰鲜注意事项!需要注意什么?

在相关通报中,北京市卫健委提醒——居民在选购进口冷冻冰鲜食品时,请注意健康卫生:①选购时可使用一次性塑料袋反套住手挑选冷冻冰鲜食品,避免用手直接接触,同时,正确佩戴口罩;②购买预包装冷冻冰鲜食品时,要关注生产日期、保质期、储存条件等食品标签内容,保证食品在保质期内;③购物后及时用肥皂或洗手液清洗双手,洗手前,双手不碰触口、鼻、眼等部位。四是关注海关部门发布的食品检疫信息。

二、冷冻冰鲜食品买回家后该如何处理?

与平时处理加工食品时一样,消费者要牢记世界卫生组织推荐的食品安全五要点:保持清洁、生熟分开、烧熟煮透、保持食物的安全温度、使用安全的水和原材料。特别注意以下几点:

(1)处理食物和包装(尤其是来自疫情高风险地区的冷冻水产、肉类等)前后的过程中要勤洗手,避免用不清洁的手触摸口眼鼻。

(2)食物加工前要认真清洗,清洗的时候注意防止水花飞溅。不要在水龙头下直接冲洗生的肉制品防止溅洒污染(若确实需要清洗,可将肉放到盛有清洁的水的盆中清洗)。

(3)烹调加工过程中,要及时清洗和消毒台面和厨具。加热蒸煮是有效的消毒方法。

(4)储存和处理食物的容器、刀具、案板一定要做到生熟分开,特别是处理生肉、生水产品等食品时,避免交叉污染。

(5)食物要烧熟煮透。冠状病毒不耐热,正常烹饪温度(70°C,5分钟)即可杀灭病毒。

(6)做好的食品尽快食用,常温下放置时间不超过2小时,不能及时吃的食物要冷藏或者冷冻存放。剩饭剩菜吃前要充分加热。

(7)购买新鲜的肉、水产品等食材,清洗和加工食物、清洁烹饪用具和餐具、洗手时均应使用清洁的水。

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