农业部5月全国农产品(26.25 +0%,征询)批发市场毛猪及猪肉成交量和成交报价显示，2015年5月毛猪成交量较上月大幅添加3.5%，同比降低24%；毛猪成交报价月环比大幅上涨1.0元/公斤，同比大幅上涨1.5元/公斤。白条猪成交量较上月大幅降低20.7%，同比降低29%；白条猪成交报价大幅上涨1.3元/公斤，同比大幅上涨2.2元/公斤。
毛猪成交量环比大幅添加，究其原因，芝华数据分析师姚桂玲认为有两点：一是屠宰场收买量降低，迫使有些养殖户挑选进入批发市场卖猪；二是屠宰场压价，批发市场成交报价相对更契合养殖户心思预期。而白条猪成交量环比降低，原因一是收买本钱过高，屠宰场收猪少，投进市场的白条猪也相应削减；二是屠宰场削减白条猪的投进，添加冻肉库存，以防后市猪价持续上涨；三是屠宰减量，以举高肉价。毛猪和白条猪肉成交量同比均大幅降低，首要原因是产能降低，供给削减所造成的。
依据芝华对全国超越2000个中小型生猪养殖场户的生猪存栏数据的计算监测，2015年5月生猪总存栏量较上月添加1.4%。主产省份河南、江西小幅降低3%以内，河北、湖北小幅添加1%以内，山东、湖南增幅分别是4.2%和8.5%。5月母猪总存栏量较上月添加0.7%。主产省份湖南、湖北、辽宁、黑龙江小幅降低2.5%以内，河南、江西、江苏、河北增幅较小在2.6%以内、山东添加4.5%。5月育肥猪总存栏量较上月削减2.8%。主产省份河南、湖北、湖南、山东降低2.6%以内，河北小幅添加0.9%。5月仔猪总存栏量较上月添加3.5%。主产省份山东添加10%、湖北添加2.9%、江苏添加1.4%。河北降低5%、江西降低7%、河南1.9%、湖南降低0.1%，黑龙江辽宁也均降低。
“从5月存栏数据看，猪市行情向好，中小养殖户补栏提产气势较强。咱们样本点显示待产母猪添加显着，使得能繁母猪存栏添加。“五一”时期猪价涨幅陡峭，节后猪价疾速上行，到五月下旬，猪价放缓，前期压栏的一有些肥猪出栏，市场供给得以减轻，育肥猪存栏降低。仔猪添加首要是新产仔猪和补栏仔猪添加，样本点中还有一有些养殖户由于仔猪本钱太高，张望。生猪总存栏小幅添加，首要是能繁母猪、仔猪添加，一起后备母猪仍然在添加。从大有些样本构造看，养殖户在新增后备母猪的一起，也在筛选低产能繁母猪。4月份150斤以上的育肥猪压栏环比添加30%以上，5月份咱们数据计算显示150斤以上育肥猪环比降低5.9%，也即是5月份压栏肥猪比较多。尽管供给基本面削减，但6-7月份市场肥猪供给偏少的程度也许较轻。”姚桂玲表示。
2015年5月首要产销区外三元猪均价较上月上涨1.1元/公斤。5月生猪收买量全体偏少；供给量紧缺程度较上月减缓，广西、湖北、湖南、江苏、广东供给紧缺程度较高；5月压栏仍然偏多，但在5月中下旬后压栏心情削弱，特别销区和东北地区出栏转为正常；生猪收买体重持续加大，广东、湖南、湖北、广西、江苏等地收买体重偏大；屠宰场销量较上月改变不大；5月下旬预期由看涨转为看稳。5月中，产销区价差拉大，产区报价安稳，销区报价小幅上涨，全国猪价南涨北稳。
“联系出产、批发市场和生猪收买市场三方面数据看，端午节前后肥猪会集出栏，猪价涨幅也许会放缓，但6月份猪价全体持续上涨的也许性仍较大。”姚桂玲猜测。
