The Beginning
杞子虫草鸭
材料：枸杞子30g，冬虫夏草lOg，老雄鸭1只，生姜3片，调料适量。
做法：
1.将鸭去毛杂洗净，枸杞子、虫草、生姜纳于鸭腹中。
2.将处理好的鸭子置砂锅加水适量炖至鸭肉熟后，调味服食。
牡蛎豆腐汤
材料：鲜牡蛎肉、豆腐、姜葱、蒜片和淀粉等。
做法：
1.首先将豆腐和牡蛎肉洗干净，豆腐切丁，牡蛎肉切成薄片。
2.然后用花生油爆香蒜片，接着倒入虾油和水，等水烧开后加入豆腐丁。
3.最后等水烧开加入牡蛎肉、葱丝，用淀粉勾稀薄芡即可。
清炖泥鳅汤
材料：泥鳅200g，鲜虾50g，海参 lOg。
做法：
1.将泥鳅置清水中，滴几滴植物油，每天换清水，让其吐尽肠内污物。
2.而后取清水适量煮沸，下泥鳅及虾、参，待沸后，调入米醋，料酒，酱油，食盐，味精等，煮熟服食。
牡蛎粥
材料：鲜牡蛎肉100g、香米100g、五花肉50g、蒜茸1汤匙(15g)、香葱末1汤匙(15g)白胡椒粉1/2茶匙(3g)
做法：
1.五花肉切成小片。鲜牡蛎肉清洗干净，在放了少许醋的水中浸泡20分钟。
2.大火烧开煮锅中的水，倒入香米，改中火。
3.待米煮至开花时，加入五花肉片、牡蛎肉、盐、改大火一同煮成咸粥。
4.最后调入蒜茸、香葱末、白胡椒粉和香油即成。
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THE END
