产后第41天食谱
◆ ◆ ◆
豆腐酒酿鸡蛋汤
【食材】
豆腐250克，红糖适量，酒酿50克，鸡蛋1个。
【做法】
1、将豆腐切成小骨牌块。
2、锅置火上，加入适量清水煮沸，把豆腐、红糖、酒酿、鸡蛋放入锅内，煮15-20分钟即可食用。
【功效】
此汤具有养血活血、催乳发奶、清热解毒的作用。妇女产后常食，既能增加乳汁的分泌，又能促进子宫恢复。
◆ ◆ ◆
肉包子
【食材】
主料：猪肉220克，面粉1000克。配料：葱、姜、盐、糖、老抽适量。
【做法】
1、肉沫+葱花+姜末+盐+糖+老抽，沿着一个方向搅拌均匀；
2、面粉中倒入酵母溶液，用筷子顺一个方向搅成絮状；
3、面团中加入橄榄油，往展开面团倒油，把四脚向中心折起，重新揉成面团；
4、发酵至原来体积的2到3倍，揪成小剂子,擀成面片包肉馅；
5、包成包子的样子，水开了隔水蒸15分钟后不要揭开锅盖虚蒸3分钟即可。
【功效】
猪肉性味甘成，滋阴润燥，可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
早点：10：00◆ ◆ ◆
山药虾仁粥
【食材】
主料：大米170克，山药400克，虾仁300克。配料：枸杞、盐适量。
【做法】
1、山药去皮，切片，再划十字切成四块状备用，把虾仁切成小段。
2、大米入锅，加适量的水煮至沸腾，加入山药丁，改小火漫煮。
3、待粥煮至变黏稠时，加入虾仁丁、枸杞，煮滚后入盐调味即可。
【功效】
有助于新陈代谢，可以美容养颜，减肥瘦身；有健脾、除湿、补气、益肺、固肾、益精的功效。
◆ ◆ ◆
香蕉
◆ ◆ ◆
冰糖枸杞炖肘子
【食材】
猪肘1000克，枸杞子150克，冰糖200克，料酒3克
【做法】
1、将带皮猪肘子肉洗净，改刀成方块，下沸水锅氽一下捞出备用；
2、枸杞洗净备用；
3、将带皮猪肘肉放入锅内，烧开后去浮沫，加入冰糖、枸杞、料酒，用小火慢炖至熟烂即可。
【功效】
有和血脉、润肌肤、填肾精、健腰名目、补血安神以及增乳的功效。
◆ ◆ ◆
清炒西兰花
【食材】
西兰花一颗，胡萝卜半根，油、盐、大蒜、姜片适量。
【做法】
1、将西兰花切成一朵一朵的，再从中间切开。
2、将葱姜蒜切丝或块。
3、将西兰花放入开水中焯一下。
4、锅中放油，下入葱姜蒜，炒香后，放入西兰花，快炒后，入盐即可。
【功效】
西兰花菜营养丰富，含有蛋白质、脂肪、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2和维生素C、维生素A等，味甘鲜美，容易消化，对保护血液有益。
◆ ◆ ◆
冰糖银耳链子羹
【食材】
干银耳15克，莲子100克，冰糖80克。
【做法】
1、 银耳泡发好，洗净去蒂，撕成小块。
2、莲子提前浸泡好，并去掉莲心。
3、把银耳放入锅中兑上水，中大火先煮30分钟后，放入去心的莲子继续煮半小时。
4、银耳煮烂，莲子煮软后放入冰糖，冰糖煮化后即可停火。
【功效】
具有温肺止嗽、养阴清热、美容养颜的作用。
晚餐18：00◆ ◆ ◆
菠菜炒猪肝
【食材】
猪肝350克，菠菜150克、油、蒜、盐、淀粉、生抽适量。
【做法】
1、猪肝切薄片，加入少许淀粉、生抽及盐抓匀。
2、菠菜摘洗干净，焯水，过凉水后切段。
3、锅中放油烧热后加入猪肝滑炒。
4、猪肝变色后加入菠菜翻炒均匀，加盐调味即可。
【功效】
菠菜富含铁，有较好的生血止血作用；猪肝能补肝养血。
◆ ◆ ◆
冬瓜干贝汤
【食材】
猪骨头300克，冬瓜200克，干贝50克，盐适量。
【做法】
1、将猪骨焯烫一下，再次洗净，放入砂锅中，将洗净的干贝也放入锅中，大火烧开，转文火煲一小时。
2、将冬瓜洗净，去皮，切块。
3、加入砂锅中，盖锅盖，大火烧开，中火煮至冬瓜透明，入盐调味即可。
【功效】
清热解毒，利尿消水肿，抗衰老，润泽肌肤。
宵夜21：30◆ ◆ ◆
蛋奶炖布丁
【原料】鲜牛奶250毫升，鸡蛋1个，白糖、油适量。
【做法】1、布丁模涂一层薄油；牛奶加入适量白糖，小火加热使白糖溶化。2、锅中加少量水和白糖，小火慢熬至金黄色，倒入布丁模内。3、鸡蛋加冷牛奶搅拌，再倒入加糖牛奶搅匀，用纱布过滤即成蛋奶。4、将蛋奶浆倒入布丁模内八分满，入笼小火炖至20分钟，至蛋奶浆中心熟透即可出笼，冷却即食。
【功效】养血生津、滋阴养肝、补益脏腑、清热败火、下乳催乳。
