我相信很多女性都很喜欢吃菠菜，因为菠菜当中含有丰富的铁元素，那么对于坐月子的女性来说能不能吃呢？坐月子怎么吃菠菜？
蔬菜好消化，营养素丰富，还有的蔬菜富含植物蛋白，于是很多妈妈在月子期间，也会选择蔬菜作为食补的主力军，那么我们今天推荐的这款蔬菜，就非常适合新妈妈在月子里吃。
1. 菠菜炒鸡蛋
选料：菠菜、鸡蛋、蚝油、盐适量
做法：菠菜去根，择洗干净。鸡蛋打进碗内，滴几滴白醋打散；锅内烧水，菠菜下锅，焯水10秒钟，倒掉水沥干；起油锅倒进鸡蛋，至稍定型时用筷子划散，七、八分熟时盛出待用；另起油锅，倒进菠菜炒片刻，加入蚝油；倒进鸡蛋炒匀，加盐调味起锅。
2. 果仁拌菠菜
选料：菠菜、花生米、白糖、香油、盐适量
做法：锅里倒稍多的油，油烧热转小火，下花生米炸熟。； 菠菜择好洗净去根，大棵菠菜切断，小棵菠菜整棵用就可以；锅里烧水，水开后把菠菜放入焯熟。捞出晾凉后，用手稍微挤干水份。
控干水的菠菜放入盆里，加入花生米，加白糖、香油、盐拌匀；锅内倒入适量油，小火烧热关火，浇在菠菜上拌匀即可；开胃凉拌菜－营养又好吃的果仁菠菜就做好了。
3. 菠菜蛋饼
选料：菠菜、鸡蛋、面粉、水、盐少许
做法：菠菜取叶子，去掉梗，洗净，开水焯一下切丝备用；找一个容器，把菠菜丝、一个鸡蛋打进去，然后放入适量的水和面粉，混合成糊状，加入适量盐调味；不粘锅放少许油，舀一勺面糊，小火煎至两面金黄即可。
4. 蒜香菠菜
选料：菠菜、大葱、植物油、盐少许
做法：菠菜反复清洗干净，沥干；将菠菜从中间切为两截。葱切段；炒锅内放适量植物油，加热到6成热，放入葱段煸香；先放入菠菜下半截，翻炒一遍；撒入菠菜叶部分，翻炒30秒；加盐再翻炒30秒，关火盛盘即可。
5. 凉拌鸡肉菠菜
选料：鸡腿、菠菜、芝麻酱、葱段、姜片、盐、白糖、蚝油、清水、葱花
做法：鸡腿、菠菜洗净，辅料备好；锅内加水，冷水放入鸡腿、葱、姜、1调味匙盐，将鸡腿煮熟；煮熟的鸡腿略凉后，顺着纹理撕成条；菠菜切段，下锅焯水10秒，捞出放入凉水中，然后攥干水份。
芝麻酱放入碗中，加入白糖、蚝油。再加入一点清水稀释下，搅匀备用；菠菜放入碗中，加入鸡腿丝、葱花；淋入调好的料汁，拌匀后就可以装盘享用了。
