一、正在营业饭店拆迁如何补偿?
拆迁单位应该给该饭店因征收房屋造成的停产停业损失进行补偿，另外，对因征收房屋造成停产停业损失的补偿，根据房屋被征收前的效益、停产停业期限等因素确定。具体办法由省、自治区、直辖市制定。
作出房屋征收决定的市、县级人民政府对被征收人给予的补偿包括：
1、被征收房屋价值的补偿;
2、因征收房屋造成的搬迁、临时安置的补偿;
3、因征收房屋造成的停产停业损失的补偿。
二、拆迁补偿费用有哪些?
1、房屋补偿费：用于补偿被拆迁房屋所有权人的损失，以被拆迁房屋的结构和折旧程度划档，按平方米单价计算。
2、奖励性补偿费：用于鼓励被拆迁房屋住户积极协助房屋拆迁或主动放弃一些权利如自愿迁往郊区或不要求拆迁单位安置住房，房屋拆迁补偿费的各项标准由当地人民政府根据本地的实际情况和国家有关法律政策加以确定，拆建单位必须严格执行，不得任意更改。
3、被拆迁人除了应得的房屋补偿费以外，还可得到：搬家补助费;设备迁移费;过度期内的临时安置补助费等。
(1)搬家补助费
拆迁人应当向房屋的被拆迁人、房屋承租人发放搬家补助费。发放标准按被折除房屋的每平方米建筑面积12元计算，每户低于500元的，按500元发放。以期房调换的，应增加一倍计费，并一次付清。
对强制执行的被拆迁人、房屋承租人，不发给搬家补助费。
搬家补助费与预发临时安置补助费在被拆迁人或者房屋承租人搬迁时同时发放。
(2)家用设施移装费
电话移装费，按现行有关规定。
煤气拆装费，按现行有关规定。
有线电视移装费，按现行有关规定。
由供电部门批准安装并由被拆迁人、房屋承租人出资的10安培以上电表移装费，按现行有关规定。
三、搬迁安置补偿方式有哪些?
1、房屋置换补偿，在规划区之内按照不同的地价折换成面积对农民进行安置。
2、货币补偿：就是按照多少面积直接折换成钱给农民，货币补偿可以参考周边的商品房价格补偿，一般是不得低于周边的商品房单价。
随后就是房屋和地上附着物的补偿，这个补偿一般都是给钱。
如果饭店在正常营业的过程中面临着拆迁，那么在有关单位将该饭店拆迁之后是可以收到补偿的，具体的拆迁补偿是跟这个被拆迁饭店所在的城市以及这个饭店在拆迁之前的具体房产价值和商业价值等等来确定的。不同地区的拆迁补偿还和该地区的经济效益有一定的关系。
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