撰文\丁彦伶（台湾）
台北市联合医院林森中医院区中医师黄浩瑞表示，中医认为孕妇是血虚而体燥的体质，而以西医的角度来说，孕妇因为荷尔蒙变化的关係，所以水份蓄积多，孕妇容易水肿，孕妇虽然看起来胖大，血液量多，但是因为血液还要供应婴儿，所以血液品质不佳，也就是中医认为的「血虚」，并且因为孕妇体内水分蓄积多，所以容易血压高，怀孕后筋骨容易痛且易上火，所以完全不适合吃台湾每到冬天就会很盛行的姜母鸭、羊肉炉或麻油鸡等热补。
黄浩瑞表示，无论是传统中医或是西医都认为孕妇容易体热，西医认为荷尔蒙高，容易让孕妇体温比较热，而且体液易蓄积，在这中医则认为是「湿气」，至于台湾的热补，像是烧酒鸡等通常会加酒或是姜、麻油，都是属于会造成血压上升，在中医看来属于「发物」。
以台湾人很爱的麻油来说，麻油本身太热也太燥，并且麻油的挥发油会刺激肠道，让末梢循环打开，如此一来会导致妈妈的水肿更严重，二来也会造成表皮层和真皮层的解离，引发出一些刺激物，致使身体皮表易起疹，尤其妈妈的腋下或是鼠蹊部易对磨的部位会出疹严重、水分滞留也会更严重，加上如果孕妇又爱吃咸，会让妈妈的健康更糟糕。
黄浩瑞说，基本上，中医认为食补应该是清炖不应该加盐的，猪肉是其中少数可以加盐的食膳，因为中医认为猪是「水畜」，主要是补肾，所以可以加盐，但是现在大家无论吃羊肉炉或是姜母鸭都流行沾酱，沾酱的含钠高，会让本来容易水肿的孕妇更加水肿，而且也影响药性，让药物产生不了效果。
如果孕妇一定要吃食补，建议可以吃薏仁和豆腐，黄浩瑞说，台湾人认为孕妇多吃薏仁和豆腐可以让宝宝比较白嫩，事实上薏仁或豆腐会不会让宝宝比较白并不确定，但是薏仁利水气，也不太会「耗气」，而豆腐则可煺火、利尿，还含有丰富的蛋白质，对人体的负担也不大，所以孕妇以薏仁和豆腐为食补，可以增加营养又不会造成孕妇身体的负担。
黄浩瑞表示，孕妇一般强调要「凉补」，比较建议食用具有安胎作用又能改善孕妇血虚体燥体质不适的药材，最常用的是「黄芩加白朮」做为茶饮，中医认为白朮可以利水、燥湿及清热，适合有腹泻及湿气重的孕妇使用，而黄芩可治上焦火热，对有火气大症状的孕妇具有煺火的作用，但不像黄莲的作用那么强，可以轻柔煺火不会损及胎儿，建议可以用黄芩加白朮各叁钱，水滚开后两者放在滚水略煮后熄火，再闷数分鐘即可放凉饮用。
黄浩瑞提醒，姜母鸭和羊肉炉、麻油鸡、烧酒鸡不只孕妇不宜，如果平常很容易体热、冬天也不怕冷、血压高的人都不适合。因为这些症状都属于「实证」，而这些热补都会使像高血压、高血脂等症状更加明显，吃多了可能反而血压飙升而「爆血管」!
另外，经常熬夜，虽然感觉身体比较虚的人也不适合吃热补，因为熬夜的人通常有「阴虚火热」的症状，食补应该从滋阴的药膳吃起，温热补反而会像火上加油，吃完不仅可能勐冒痘痘，还可能拼命掉头髮、便秘，甚至引起痔疮出血!
