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痛风患者能吃花生吗,常吃花生的功效和作用

来源: 更新时间:2022-05-10 01:43:19
The Beginning

花生是零食中常见的干果类食物,多吃花生对身体有一定的好处,但如果是痛风患者是否能吃花生呢?

痛风患者能吃花生吗

痛风患者能吃花生

花生中脂肪含量很高,其中不饱和脂肪酸高达80%。花生种的不饱和脂肪酸和维生素C能降低胆固醇,润泽肌肤;其所含的微量元素硒和生物活性物质白藜芦醇可以降低血小板凝聚、预防和治疗动脉粥样硬化、心脑血管疾病。对于预防痛风的并发症有很好的作用。

痛风患者的花生食疗方

红糖大枣花生

食材:花生仁500克、大枣200克、红糖适量。

制法:将花生仁和大枣择洗干净,文火煮熟,加入红糖适量。

功效:此品有健脾补血、养心益智的作用。适用于失血贫血、神疲乏力、记忆力减退、痛风等症状。

老醋花生

食材:花生、陈醋适量

做法:

1.锅里添足油,油七成热时倒入花生。细火炸制花生噼啪响声变小,花生微黄后捞出,控油备用。

2.洋葱、红尖,切小丁。干净锅里倒入五汤匙陈醋。调入适量精盐。倒入三汤匙白糖,小火煮开后关火。调入1/2汤匙酱油。

3.料汁晾凉后倒入炸花生。倒入切好的洋葱粒、红椒粒,调入香油拌匀即可。

功效:花生营养丰富,含脂肪40%~50%,尤其富含人体所需要的不饱和脂肪酸。醋泡花生有清热、活血的功效,对保护血管壁、阻止血栓形成有较好的作用。

长期坚持食用可降低血压,软化血管,减少胆固醇的堆积,是防治心血管疾病很好的食品。

痛风吃花生注意什么

发霉的花生不能吃

当花生发生霉变后含有大量的致癌物质,其中黄曲霉含量较高,所以霉变的花生不能吃。

肠胃虚弱不能吃花生

对于肠胃虚弱的患者来说不能食用花生,另外花生不宜与黄瓜、螃蟹一同食用,这些情况都可能导致患者出现腹泻。

少吃生花生

花生生长在地里,外科多被病菌或寄生虫卵污染,生食很容易引起感染而患各种疾病,甚至患有流行性出血热,所以要少吃生花生。

少吃油炸花生

如果花生经过火炒或油炸,花生中所含的维生素会在炒炸时被高温破坏掉,蛋白质、纤维素和新鲜花生衣也会被部分炭化或全部炭化,这样一来花生的营养价值下降,失去吃花生的作用。

常吃花生的功效与作用

控制食欲

花生是“高饱腹感”食物,能让你感觉更饱,或者饱的时间更长。花生的高饱腹感并不仅仅是脂肪、膳食纤维和蛋白质含量的原因,而是所有因素协同作用的结果,如果在早餐时吃花生或花生酱,就能减少这一天的进食量。

有助减盐

咸味零食通常是高盐食物。但咸味花生的盐含量,比同样重量的切片面包、冰冻华夫饼还要少。因此,咸味花生不但能满足你吃咸的爱好,还不容易导致摄入食盐过量。

稳定血糖

研究发现,如果人们把饮食中的一份红肉换成花生,患糖尿病的风险会降低21%。花生会减缓碳水化合物的吸收。如果早上吃点花生,那么你一天的血糖都不会过高。

保持心脏健康

吃花生最多的人,患冠心病的风险能减少35%。研究人员认为,花生中的脂肪酸构成,再加上其他成分的作用,能降低低密度脂蛋白(坏胆固醇)的含量,让心脏更加健康。

减少结肠癌风险

每周至少吃两次花生的女性,患结肠癌的风险能降低58%;而每周至少吃两次花生的男性,能降低27%的风险。科学家分析,可能是花生中的叶酸和其他抗癌的营养物质起了作用。

吃花生的禁忌人群

胃溃疡、慢性胃炎、慢性肠炎患者

此类患者多有慢性腹痛、腹泻或消化不良等症状,饮食上宜少量多餐、清淡少油。花生属坚果类,蛋白质和脂肪的含量过高,很难消化吸收,此类患者应禁食。

糖尿病患者

糖尿病人需控制每日摄入的总能量,因此,每天使用炒菜油不能超过三汤匙(30g)。但18粒花生就相当于一勺油(10g),能够产生90千卡的热量。

高脂蛋白血症患者

饮食结构不合理是导致高脂蛋白血症的重要原因,因此饮食治疗的原则是限制热量、减少饱和脂肪酸和胆固醇的摄入。花生是高脂肪、高热量的食物,多吃只能加重病情,导致冠心病等心脑血管疾病的发生,危及生命。

跌打淤肿者

花生含有一种促凝血因子。跌打损伤、血脉淤滞者食用花生后,可能会使血淤不散,加重肿痛症状

胆囊疾病患者不能吃花生

花生含油脂多,消化时需要消耗大量胆汁,所以对于患有胆囊疾病的患者不宜食用花生。

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