The Beginning
1、长沙烟熏腊肉。长沙烟熏腊肉是一种非常具有人气的长沙特产，腊肉制作讲究，耐保存，可以放一年的时间不变质。在腊月杀猪后，将鲜肉切分后腌制10日左右，起卤，凉晒半月，再熏陶月余后即可。长沙烟熏腊肉的特点是久藏不腐，腊香味美，煮熟切片，瘦肉棕红有泽，肥肉油而不腻。
2、金井毛尖。金井毛尖是当地的知名特产茶品，历史悠久。金井、高桥的红茶都非常有名气，其中以金井毛尖为代表的金井绿茶颇受欢迎，金井毛尖采于只施有机肥料的优良茶树品种，采用适温提毫工艺，成品色泽翠绿，茶汤清亮，外形条索纤细、匀整，卷曲似螺，白毫显露，色泽银绿，光洁滑润，饮之甘甜，回味持久。
3、香辣酱板鸭是湖南一绝名菜，是风靡大江南北的一道美食风味。由于特殊的熏制过程与酱料配制，板鸭色泽深红，皮酥肉嫩，酱香厚重，回味悠长，具有顺气、活血、养胃、健脾、美容等功效。近年来，酱板鸭不但见于餐桌上，也便于食客们购买当作特产送礼予人。除了酱鸭，现今市场上用同样方法熏制卤制鸭脚、鹌鹑、鸡腿等各类食材，味感香辣、甘麻、咸酥、口感佳，醇香可口，色香俱全，低脂不腻，回味无穷，食用方便且便于保存。
THE END
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