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大理洱源西湖景区热门景区及特色玩法攻略

来源: 更新时间:2023-05-22 14:01:55
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  大理洱源西湖景区热门景区及特色玩法攻略

  大理西湖的美景六村七岛相间,汀港相连,舟楫往来,渔歌互答,湖中有岛,岛上有村,村落相连,汊港相通。汊港间是西湖渔家的畦畦菜地,萝卜白菜,辣椒南瓜,各色蔬菜尽有,勤劳的人家驾着小船来到岛上劳作,又驾着小船回家。千亩芦苇荡,这是西湖的另一绝妙奇观。

  1、西湖野生鱼、芦苇荡、紫水鸡、鱼鹰戏水

  俗话说“东湖莲藕西湖鱼”东湖有千亩的荷塘,盛产莲藕,而我们西湖则以鱼出名,西湖鱼类品种繁多有26种,除了大家比较熟悉的鱼类外,还有云贵高原湖泊特有的大眼鲤、洱海大头鲤、大理云南鲤、灰裂鳆鱼、大理裂鳆鱼等等。而这个大理裂鳆鱼我们当地人也把它叫做弓鱼,因为这种鱼跃出水面时,会用自己的嘴巴咬住自己的尾巴,像个弓箭,所以叫弓鱼,肉质鲜美、甘甜。

  鱼鹰戏水一只狭长的小木船的船舷,一字儿排开一群鱼鹰(鸬鹚),船上的老渔夫正悠闲地吸着旱烟,过足了烟瘾,老渔夫便把鱼鹰全赶下湖,鱼鹰们便在水中扑滕劳作了。等找寻到一条鱼或是贝类,鱼鹰便迫不及待地上船,渔夫拎着它的脖子,用力一挤,喉中的鱼便挤到了船舱中。

  西湖鸟类也很丰富,达76种,其中水生鸟类39种。而野生的鸟类就栖息在眼前一片片芦苇荡,似一道道绿色的屏障,累计有上千亩,仿佛让我们想起水泊梁山、洪湖赤卫队、小兵张嘎情景。北京有个鸟巢,而这芦苇荡是西湖名副其实的原生态鸟巢了。里面栖息着各种水鸟,有野鸭、野鸡、水葫芦鸟、白鹭、紫水鸡等等。说到紫水鸡,大家可能不太了解,因为这一物种已经在中国人眼中消失了近一个世纪,是最近几年又才被重新发现的。紫水鸡是一种非常珍贵的野生水鸟,是世界上最美丽的水鸟,目前全世界仅发现700多只,据考察,中国有300多只,而在我们大理西湖就有200多只,这是大理西湖在2009年11月23日被评为国家湿地公园的重要资源。

  2、水乡人家、霞客岛

  而说到这村落,居住在六村七岛的水上人家,都坐落在湖中央,村与村隔岛相望。我们坐的小木船就是村民出行的主要交通工具了,每家每户都会有两、三艘这样的小木船,家家户户生产、生活都离不开。它可以算是我们西湖村民的自行车、奔驰、宝马、法拉利了。而这六个村分别为张家登、清水塘、东登、中登、南登、海塘,登在我们白语里的意思是小岛或水中陆地。七岛中最大的就是我们的南登岛,又名霞客岛。当年徐霞客游旅行至此,在岛上住了一个月之久不舍离去,为了纪念他将这岛叫做霞客岛。

  3、仙泉潭

  在南登岛旁有一个清澈的湖面,这个湖面是最美的。这个湖还有一个美称叫“仙泉潭”,俗话说西湖美不美,就看西湖水;闻一闻西湖水精神百倍;喝一口西湖水,长命百岁。如果各位口渴的话,可以直接喝,免费的。这边的老人去世后,都要到仙泉潭打一点水回去帮死者净身,以求他可以平安升入天堂。如果喜欢打麻将、斗地主的朋友,可以把自己的手伸到西湖里洗一下,回去打麻将就肯定会自摸的,斗地主也会赢,到时候就是招财手了。

  4、白族三道茶歌舞表演

  5、温水村:天然养身温泉

  苍山云弄峰山脚下有个村叫温水村,之所以叫温水村是因为村内具有丰富的地热温泉。它位于地中海-喜马拉雅环球地热带南折部位,地热活动异常活跃,是大理久负盛名的“温泉之乡”。出水量大,水温四季如一,均在50℃左右,寒暑相宜。温泉水成分重碳酸、硫磺钙型,矿物质含量高,具有保健理疗作用,能治中风喘咳,脾胃虚寒,腰膝冷痹,妇女子宫虚冷絶孕等症。

  6、旧州三塔

  旧州三塔,位于西湖岸边的旧州一塔,与制风塔象鼻塔通称为旧州三塔。塔高约20米,分别建于唐宋时期,三塔远观如三足鼎立。当夕阳西照,三塔倒影湖中,构成了一幅湖中有塔的美丽画面。它是古时一方佛场,也是仅次于大理三塔的一项古塔建筑群及州文物保护单位。

  7、传统美食

  下面给大家介绍几道白族传统美食:

  (1)生皮:生皮是白族特有的菜肴。这是将整只猪置于稻草火上烘烤。待烤至半生半熟时,去毛再烤,直至皮肉呈金黄色时为止。吃时将肉切成肉丝或肉片,佐以姜、葱、蒜、炖梅、辣椒、香菜等调料,又香又鲜,为款待贵客的民族佳肴。

  (2)湖水煮活鱼:当你带上一套炊具,荡舟于湖中,一边在船里生火烧水,一边在湖中捉鱼。用西湖清甜的水煮出来的鱼,别有一番风味,再加上那黄生生的罗锅饭,定让您回味无穷。

  (3)水菜豆米汤:用晒干的蚕豆,经温水泡后去皮成豆米,鲜芋头适量加水煮沸后,将西湖里捞来的水菜洗净放入烧成汤,味鲜而美,舒畅爽口,越吃越想吃。

  (4)砂锅鱼:将西湖肥美的鲤鱼剖腹洗净,抹上少许精盐腌上十来分钟,与火腿片、嫩鸡块、鲜肉片、猪肝片、冬菇、蛋卷、肉丸、海参、豆腐、玉兰片等各种适量配料,同放至砂锅内,再撒入适量的胡椒、精盐、味精等调料,置炭火上用文火煮而成。食时,将砂锅以盘衬垫上席,即热气腾腾,又鲜美可口。

  (5)炖梅:大理洱源是中国梅子之乡,绵延百里的半山半坝地区到处是梅树林。梅有苦梅、盐梅两种。用苦梅制成的炖梅,是白族人民喜欢的调味品。炖梅是将苦梅放入沙罐,加上盐盖严后,置于火塘正中,周围堆上稻壳,点燃后,用微火连着炖上一月之久。这时,黑色的炖梅味道酸香异常,白族人常用作吃生皮的调料或加上红糖做成炖梅汤。炖梅耐贮,能放上二年不坏。有治疗咳嗽、痢疾、提神醒脑之功效。

  (6)雕梅:古有“小小青梅上指间,巧手翻作玉菊兰,蜜精浸渍味鲜美,疑是仙葩落人间”的诗句来赞美雕梅。产于洱源县的雕梅,制作时先用石灰水将盐梅浸泡。取出晾干后,用小刀在梅子上雕刻连续曲折的花纹,并小心挤出梅核,使其中空若缕,压扁后其状似一朵朵盛开的菊花。这时,放入蜂蜜、白糖中浸泡,几个月后开瓶取出,雕梅色泽金黄,清香四溢,是洱源县出产的上乘果品。

  (7)青梅酒:是选用梅乡上等青梅,筛选清洗后,放入土瓶加入优质白酒浸泡一年制作而成。口味具有青梅特有的清香甘甜,纯美可口,养身美容。

  (8)乳扇:洱源县是我国著名的乳牛之乡。洱源县邓川坝子,土地肥沃,水草丰美。这里的农家素有饲养乳牛的传统。当地出产的乳扇,为远近驰名的特产。制作乳扇时,先将鲜牛奶发酵成酸奶水,再放入锅内加热至60℃-70℃随即倾入鲜牛奶,并用竹筷轻轻搅动,使牛奶中的蛋白质和脂肪等渐渐凝结成絮状,再用竹筷摊成薄片,晾在竹架上风干而成。黄中带白,纯洁光亮、薄似纸张的乳扇,富含蛋白质、脂肪等,营养丰富。它可以生吃,也可以煎、蒸、烤吃。但最好是用香油煎成淡黄色,取出置晾,又香又脆,尤为可口。乳扇是白族宴客的美味佳肴,是祭祀的必备供品,也是馈赠亲友的佳品,正所谓“云南十八怪牛奶做成片片卖”。

  (9)三道茶:三道茶是大理白族欢迎和款待远方嘉宾的一种独特的饮茶方式。客人要连饮三杯茶,一苦,二甜,三回味。三道茶寓意人生的历程:少年多磨难,长大定成才,回头看人生,苦尽必甘来。三道茶的茶叶都是采用苍山上的绿茶,将砂罐放在火上,待砂罐微热后,将茶叶放入砂罐中,迅速抖动簸荡煨烤,待茶叶烤至微黄色,飘出清幽的茶香时,倒入开水便做好了。第一道茶微苦飘香。第二道茶在第一道的基础上加入红糖、生姜、乳扇、蜂蜜、核桃,尝起来甘甜中带有阵阵乳香,第三道茶在第一道茶的基础上加入花椒、蜂蜜、桂皮,尝起来甘香醇厚回味无穷。

THE END

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