广东人年夜饭餐桌上最具代表性的菜式,那当然非盆菜莫属!十多种食材按照属性层层码好百菜百味、共冶一炉,象征着“盆满钵满、团团圆圆”,满足了人们对于新一年的美好期盼。
一份盆菜一般分为三层,灼、炆、烧、焖、煎全都有。第一层由耐煮类素菜组成,如莲藕、萝卜、支竹等素材;第二层是吸味食材,如焖猪皮、海参、酿油豆腐等;第三层往往是盆中食材极其珍贵且寓意美好的,如象征着“年年有余”的鲍鱼,“发财好市”的发菜蚝豉等。
最后再浇上精心熬制的鲍汁,汤汁沸腾,香气四溢,一道菜就能抵过十道菜!年夜饭的时候和家里人聚在一起,从上到下一层层品尝美味,温馨团圆满满的氛围感!
黄埔华苑酒家
▷广州黄埔华苑大酒店
预定电话:020-82233868
地址:黄埔东路2868号
▷黄埔华苑酒家黄埔店
预定电话:020-82493188
地址:黄埔东路789号
▷黄埔华苑酒家萝岗会议中心店
预定电话:020-82233868
地址:萝岗香雪西路3号
广州翡翠希尔顿酒店
预定电话:+86(20)88800999-8299
地址:凝彩路28号
提取时间:2.1-2.11,11:30-20:00
请提前24小时致电香雪楼中餐厅预定
中西名菜
预定电话:020-32209118
地址:开萝大道28号中西名菜
厚朴养生文化馆
预定电话:020-22211888
地址:金峰园路2号
请提前三天预定
鸿福海鲜酒家
预定电话:020-31608220 、0755-29857799
地址:黄埔东路3729号
温馨提示
购买盆菜后如果2小时内未品尝,请放入冰箱保存,食用前用电炉加热,煮滚后5分钟即可品尝。品尝时,如果汤汁不够,可以适当加入开水,吃到最底层的时候,还可以自行加入大家爱吃的各种素菜哦~
年菜外卖
考虑到许多留埔过年的小伙伴,可能面临厨艺不佳的“囧”境,小编特别为大家搜集了可以提供年夜饭外卖的餐厅,让你们躺着就能敞开肚皮大快朵颐
黄埔华苑酒家
今年春节期间,黄埔华苑推出年夜饭外卖
吉祥如意——白切鸡
发财就手——发菜蚝豉炖猪手
年年有余——清蒸鱼……
满足小伙伴“省心省力”的需求!
中西名菜
中西名菜今年春节也提供年夜饭的打包外卖服务!让不想外出聚餐的小伙伴们,也能在家里享受到美食,除了有家常小炒、滋补靓汤,还有美味西餐可以选,中西结合,满足你们的多种选择!
▷购买方式
详情可以拨打餐厅电话,或者上外卖APP搜索黄埔华苑酒家、中西名菜点餐~
▷黄埔华苑酒家
020-82233868、020-82493188、020-82233868
▷中西名菜
020-32209118