2021桂林梳秧节将举办以下活动：
(一)锁呐锣鼓迎宾
时间：10：00—10：30
地点：平安寨寨门
村寨里的姑娘和嫂子们手捧酒杯唱着欢快的敬酒歌，向远道而来的各位贵客敬上一杯香甜的龙脊水酒。
(二)抬“秧母”散禾秧
时间：10：30—11：30
地点：“秧母田”—七星伴月神坛
鸣号、起鼓、祈福，在插秧之前向秧母神梳上香(相传雕花秧梳是秧母娘娘留在人间的神物，用它梳过的秧苗根强叶壮，害虫都爬不上去，定有好收成)同时抬着秧母娘娘游走田间，祈求秧母娘娘来开秧门，全寨风调雨顺、五谷丰登。
(三)大型集体插秧劳作
时间：11：30—12：30
地点：七星伴月
两声炮响，全村的村民在梯田上集体插秧劳作。梯田里开始忙碌起来：挑秧苗、挑肥料、背小孩、送水送饭、牵牛、扛着犁耙走在弯弯曲曲的石板路上，远处伴有偶耕、牛耕。在“七星伴月”上生动的展现出一幅立体的民俗风情画卷，演绎着大地的乐章。
(四)梯田拔河比赛
时间：15：00—16：00
地点：九龙五虎观景平台下方梯田
以村、寨、组为单位10人(5男5女)一小组，分组进行。比输的一方当场罚酒每人一碗。
(五)放飞“锦鸡”
时间：16：00—16：30
地点：九龙五虎观景平台下方梯田
锦鸡素有山中“凤凰”的美誉，50对锦鸡，100只凤鸡从观景平台飞下梯田，谁抢得锦鸡、凤鸡就是抢得“福气”，然后带回家去美味一餐。
(六)田中摸鱼
时间：16：30—17：30
地点：更脑田
田里的鱼偷偷的探出脑袋，村民与游客纷纷挽起裤脚光着脚丫子下田摸鱼。
(七)大型梯田火把夜景
时间：19：00—22：00
地点：九龙五虎、七星伴月
夜色渐暗(在当地还有未过门的姑娘点起火把愉愉跑到男方家帮插秧的习俗,男方以雕花的秧梳回赠作为爱情的信物，爱意绵绵的情歌在梯田上空飘荡)梯田上的火把逐渐汇集起来，构成一幅美丽的壮锦，绚丽多彩。梯田上空放起了烟花，刹时，烈焰腾空，响彻云霄，场面壮观。
(八)大型原生态歌舞晚会
时间：20：30—22：00
地点：平安村小学
夜幕低垂，热情奔放的原生态歌舞晚会上演了，热情好客的村民身着节日盛装，与远方的客人跳起“大团圆舞”舞，人们沉浸在歌舞的海洋中，尽情欢歌狂舞。
