The Beginning
莲花每年6-9月份开花。莲花又名荷花、水芙蓉等，是莲属多年生水生草本花卉。荷花对生长环境有着极强的适应能力，不仅能在大小湖泊、池塘中昂然挺立，甚至在很小的盆碗中亦能风姿绰约，装点人间。而且荷花全身是宝，藕和莲子能食用，莲子、根茎、藕节、荷叶、花及种子的胚芽等都可入药。
关于莲花
莲花的吉祥寓意有很多，一般常见的有三种。1、莲花“莲”与“年”谐音，其寓意为年年有余；2、莲花是破土而出，寓意为破障；3、莲花属于佛教圣花，所以其寓意又有消弭恩仇的意思。
莲花饮食：
自古中国人民就视莲花为传统美食，莲藕是最好的蔬菜和蜜饯果品。莲叶、莲花、莲蕊等也都是中国人民喜爱的药膳食品，可见荷花食文化的丰富多彩。
传统的莲子粥、莲房脯、莲子粉、藕片夹肉、荷叶蒸肉、荷叶粥等。叶为茶的代用品，又作为包装材料。
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