The Beginning
香蕉和芭蕉同属于芭蕉科芭蕉属，其色、香、味、形均很相近，要区别它们，得从外形、颜色和味道上着手。那么这两种看似相同的水果有区别之处呢？这两种水果在营养上又有什么不同？
芭蕉和香蕉的区别
香蕉的外形：弯曲呈月牙状，果柄短，果皮上有5～6个棱。
芭蕉的外形：两端较细，中间较粗，一面略平，另一面略弯，呈“圆缺状”。其果柄较长，果皮上有3个棱。
香蕉的颜色：香蕉未成熟时为青绿色，成熟后转为黄色，并带有褐色斑点，果肉呈黄白色，横断面近圆形。
芭蕉的颜色：果皮呈灰黄色，成熟后无斑点，果肉呈乳白色，横断面为扁圆形。
香蕉的味道：香蕉香味浓郁，味道甜美。
芭蕉的味道：芭蕉虽然甜，但回味带酸涩。
香蕉营养成分：水分（克）81.2；蛋白质（克）1.7；脂肪（克）0.2；碳水化合物（克）15.3；热量（千焦）293；粗纤维（克）0.4；灰分（克）1.2；钙（毫克）19；磷（毫克）53；铁（毫克）0.7；胡萝卜素（毫克）0.10；核黃素（毫克）0.05
芭蕉营养成分：水分（克）68.7；蛋白（克）0.8；脂肪质（克）0.4；碳水化合物（克）27.4；热量（千焦）486；粗纤维（克）0.5；灰分（克）1.2；鈣（毫克）18；磷（毫克）43；铁（毫克）1.7；胡萝卜素（毫克）0.06；核黃素（毫克）0.06。
芭蕉和香蕉相比，营养价值差别不大，都属于高钾食物，镁的含量也很丰富。现代医学证实，钾能维持正常的血压与心跳，防止血压上升及肌肉痉挛，而镁则具有消除疲劳的效果，而且，香蕉中的糖分可迅速转化为葡萄糖，立刻被人体吸收，是一种快速的能量来源。但香蕉性寒，芭蕉中性，且芭蕉含有更为丰富的膳食纤维和大量的水溶性植物纤维，所以，其润肠通便的功效，也更胜香蕉一筹，治疗便秘的效果更佳。因此，芭蕉更适合胃寒的人以及老年人。
THE END
