1 冬枣高效栽培技术之棚体管理
1.1 扣棚要求
根据经验，当冬枣在0～7.2℃下累积小时数达到500～900h，即可打破自然休眠；二是发芽期温度，当昼温15～17℃，夜温8～10℃时，即可扣棚。我县一般是在3月5～10日扣棚。具体时间要根据栽植地域温差、上年度冬季气温变化及生产设施条件等因素综合考虑灵活确定。
1.2 揭棚时间
8月上旬，进入采收期，采完后昼夜放风10d左右揭膜。揭膜后要加强枣树管理，增强树体营养，规范树形，为来年打好丰产基础。
2 温湿度管理
2.1 冬枣高效栽培技术之扣棚后的温度管理
指扣棚后至萌芽前的时间。从元月下旬开始为3个阶段：第一阶段白天拉起2/5草帘，棚温8～12℃，保持3～5d；第二阶段拉起2/3草帘，棚温10～15℃，保持3～4d；第三阶段拉起4/5草帘，棚温10～18℃，保持3～5d；以后拉起全部草帘，使棚内快速升温。萌芽前昼温控制在15～18℃，夜温7～8℃。
2.2 生长期的温度管理
指萌芽后—采收前的时间。萌芽后昼温控制在17～22℃，夜温10～13℃；抽枝展叶期昼温控制在18～25℃，夜温10～15℃；初花期昼温20～26℃，夜温12～16℃；盛花期昼温22～30℃，夜温15～18℃；果实发育期25～30℃，此后逐渐揭开薄膜，使枣树适应外界环境。
2.3 生长期的湿度管理
空气相对湿度花前控制在80%左右，花期保持在70%～80%，其他生育阶段控制在60%左右。
3 肥水管理
3.1 巧施追肥
扣棚后，用3%～5%的尿素溶液喷树冠。开花期喷施0.3%的硼砂。幼果膨大期株施果树专用肥1.5kg，同时加强叶面喷肥，每10d左右喷1次，连喷4～5次。
3.2 重施基肥
一般株施有机肥50kg，可增加土壤营养，也可提高棚内二氧化碳含量。多沟施，沟深30cm，宽度据肥料确定。有机肥与回填土拌匀、分层施入沟内，并及时浇水，以水调肥。
4 花果管理
4.1 花期通风
宜早、及时，忌通风过猛。棚内温度过高时，先通小风，逐渐拉大通风口，不可操之过急。
4.2 花期授粉
初花期，每个温室放养1～2箱蜂，也可于开花后每日上午8～11时，自制2～3m长鸡毛掸，采取行间扇风辅助授粉。
4.3 严格疏果
壮树每个枣吊留2个幼果，弱树留1个幼果，其余果全部疏除。疏果时，留顶花果，木质化枣吊可多留果，以提高产量。
4.4 适时开甲
提倡主枝环剥，不主张主干环剥。可于盛花初期于主干距地面20cm处环剥，阴雨天适当推后几天。宽度0.2～0.5cm。开甲后晾2～3d后用塑料布包扎。
4.5 保花保果
一是幼果膨大期喷施一次细胞分裂素（15ml对水15kg）十爱增美（1袋对水15kg）混合液，避开高温干旱天气喷雾。二是成熟期，可喷施钾肥，微量元素、稀土等叶面肥，着色增糖。
5 整形修剪
5.1 树形选择
多选用自由纺锤形或开心形。定干可适当抬高，以方便管理，但不超过50cm。此后选3～6个壮枝作主枝。扣膜前，采用拉枝、撑枝、坠枝等方法降低树体高度，应低于棚膜30～40cm。
5.2 修剪重点
一是疏除交叉枝、稠密枝、重叠枝和细弱枝。二是锯除死枝、病虫枝，削平锯口并涂药，防伤口腐烂。三是结果枝组培养，选骨干枝上抽生的1～2年发育枝，一般留4～6个二次枝。四是衰老枝回缩l/3～1/2，剪口不超过5cm，并留出向上的休眠芽或结果母枝。衰老结果枝组全面回缩或疏除。
6 病虫害防治
（1）扣膜后1周喷一遍5波美度石硫合剂，萌芽前喷一遍3波美度石硫合剂，防治越冬病虫害。
（2）展叶孕蕾期用90%杜邦万灵粉剂3000倍液十72%农用链霉素500mg/kg或可杀得叁千1500倍等防治细菌性疮痂病。
（3）幼果期用70%甲托800倍或60%戊唑醇·丙森锌1500倍液或己唑醇3000倍防治枣炭疽病，兼防枣锈病。枣缩果病用50%dt杀菌剂500倍液或农用链霉素等防治。
（4）枣瘿蚊在幼虫发生期，喷2%阿维4000倍十10%啶虫眯3000倍或25%吡虫啉3000倍防治。枣尺蠖在幼虫3龄前，喷阿维·毒死蜱1000倍或40%毒死蜱800倍防治效果最佳。
（5）用阿维·毒死蜱1000倍或丙溴磷1500倍十25%吡虫啉3000倍或10%啶虫眯3000倍防治绿盲蝽。严重时，可用氟虫氰1000倍液防治，效果极佳。
