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板栗的五种贮藏方法(板栗的储藏方法)

来源: 更新时间:2023-06-02 13:39:12
The Beginning

一、夹沙贮藏法选择地势高、干燥、排水良好、背风阴凉的地方挖贮存沟。沟深l米左右,宽不超过3O公分,长度视栗果数量而定。用湿沙(粗沙子,含水量在8%~lO%)与板栗分层贮存至距地面lO公分左右高。如果栗果贮存量少,可将栗果与沙混合放入深6O公分、直径3O公分圆坑里也可。放好后,上面盖土3O公分左右,再盖上草。贮藏期间要经常检查,前期宜干些不宜太湿,中后期防止表层湿沙干燥,使板栗含水均匀,立春后防裂口萌芽。

二、锯木屑贮藏法以含水量3O%~35%未发生霉变的锯木屑作介质。将完好的板栗果实与锯木屑按l:l的比例混合,装入木箱或木桶里,盛具的底部和上面都覆盖5公分~lO公分的锯木屑,放置在通风阴凉处。另一种方法是:在干燥通风凉爽的室内,用砖头砌成O.33平方米的方框,高不超过8O公分。在贮藏期要及时补充锯木屑水分,不霉、不变质,但要注意防鼠。

三、塑料袋贮藏法用大小适宜的聚乙烯塑料食品袋,每袋装板栗5千克左右,放在干燥、通风、气温比较稳定的地方。注意:在室温lO摄氏度以上时开口,室温lO摄氏度以下时扎口(但不宜过紧)。每周检查翻动1次,l个月后延长检查翻动时间。

四、鲜松针贮藏法将松针采回后,晾干水分。在藏板栗的盛具里,铺5公分厚的松针,再铺上无霉烂、无变质的板栗3公分厚。如同上法,依次存放,到最后再盖上一层5公分厚松针,放置在通风、凉爽、干燥处保存。

五、带茨苞贮藏法当板栗茨苞已3O%左右裂口时,将已成熟(带黄色的苞壳)的茨苞采摘下来,放入盛具里,依次排放,苞口朝上,装满盛具。上面用少量净白稻草盖上,放入谷仓里或干燥、通风、凉爽的室内,使其成熟一段时间。开口后也不取栗子。需要吃时,将茨苞-起取出,这种保存法到翌年开春后,仍新鲜如初,但要防止春后萌芽。

THE END

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